Ez az eredeti és bonyolult recept meleg húsételként alkalmas, mind ünnepi asztalhoz, mind mindennapi étlaphoz. A marhahús gulyás zöldségekkel és narancssal a citrusfélék és a hús szokatlan kombinációja. Az étel fűszeres ízű, elkészítése során a konyhában az aroma egyszerűen elképesztő lesz. Azok számára, akik nem szeretik a gyümölcsök és a hús kombinációját, ez az összetevő egyszerűen kizárható a receptből.
Szükséges
- -700 g marhahús (a bélszín jobb)
- -2 darab hagyma
- -2-3 gerezd fokhagyma
- -2 sárgarépa
- -4-5 burgonya
- -1 narancssárga
- -2 zellerszár
- -200-300 ml húsleves vagy víz
- -3-4 darab szegfűborsó
- - babérlevél
- -só ízlés szerint
- - fekete vagy chili paprika ízlés szerint
- -30 g növényi olaj
- -zöldek
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és szárítsa meg a húst. Vágja a marhahúst apróra az egész gabonára. Mindkét oldalon enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk. A nagyobb lédússág érdekében késsel készíthet "hálót".
2. lépés
Az elkészített húst növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Sütéshez használjon vastag fenekű edényt.
3. lépés
Hámozzon és mosson hagymát, sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a zellerszárakat apróra vágjuk.
4. lépés
A húshoz adjunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, 2-3 percig pirítsuk, majd sárgarépát és zellert. Pároljuk az összes zöldséget és húst még 2-3 percig.
5. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg a burgonyát. Nagy ékekre vágjuk. Adjon hozzá elkészített burgonyát a húshoz és a zöldséghez. Fedjük le húslevessel vagy vízzel, hogy a folyadék ellepje a burgonyát. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá borsot, chilit és babérlevelet.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Fedje le az edényeket fedéllel és tegye a sütőbe 1, 5 órára.
7. lépés
Mossuk meg a narancsot, hámozzuk meg és vágjuk ékekre. Kapcsolja ki a sütőt, adja hozzá a felszeletelt narancsot, és hagyja az edényt a sütőben 20 percig.
Tálaláskor megszórjuk a gulyást apróra vágott gyógynövényekkel.
