Sokan sokféle joghurtot vásárolnak minden nap különféle tartósítószerekkel az üzletben. Az egészséges házi joghurt elkészítése azonban nagyon egyszerű. A lényeg, hogy minőségi tej legyen.
Hogyan készítsünk házi krémes joghurtot
Hozzávalók:
2 liter tej;
¼ csésze nehéz tejszín (opcionális);
3-4 evőkanál sima joghurt bifidobaktériumokkal;
gyümölcs vagy bogyós gyümölcsök tetszés szerint.
Készítmény:
Dörzsölje meg a nehéz fenekű serpenyőt jégkockával: ez megakadályozza az esetleges égést. Adjunk hozzá tejet, tejszínt és forraljuk fel az elegyet, kb. 90 fokos hőmérsékletre melegítve, amíg meg nem buborékol. Folyamatosan keverje a tejet, amíg forr.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja kihűlni, amíg kb. 10 másodpercig a keverékben tarthatja az ujját. Ha nem akar várni, töltse fel a mosogatót hideg vízzel, és tegye a keveréket hűlni egy jeges fürdőbe, ne felejtse el kevergetni, hogy egyenletesebben lehűljön.
Öntsön fél pohár meleg tejet egy kis tálba, és keverje simára a joghurttal. Öntsük a joghurtot és a tej keveréket az edénybe a maradék meleg tejjel.
Fedje le az edényt szoros fedéllel, miközben megpróbálja melegen tartani. Ez úgy történhet, hogy egy fűtött törülközővel letakarja, fűtőpárnára helyezi, vagy egyszerűen meglehetősen meleg helyre teszi.
A joghurtnak ebben az állapotban kell lennie 6–12 órán át, amíg sűrű és savanyú lesz. Minél több idő áll, annál vastagabb lesz.
Tegye az edényt hűtőszekrénybe, és hagyja lehűlni körülbelül 4 órán át, amíg az tovább sűrűsödik. Hozzáadhat darab gyümölcsöt vagy bogyót a joghurthoz, ahogy akarja.
A modern társadalom régóta hisz a joghurt erejében és az egészséges joghurtnövények gyógyító csodájában. Ez a termék bekerült a napi étrendbe és szilárdan beletartozott. A gyermekek számára ez kiváló desszert lehetőség, és sokan csak ebben a formában fogyasztják a tejtermékeket
A természetes és finom joghurt főzése multicookerben hihetetlenül egyszerű folyamat. Miután legalább egyszer otthon készített joghurtot, valószínűleg nem folytatja a termék bolti változatainak vásárlását, mivel a házi készítésű termékek íze és hasznossága messze meghaladja azokat
Sokak számára a krémes karamella igazi ízlése a gyermekkorban. Most nem vásárolhat ilyet a boltban, de otthon csodálatos karamellát készíthet! Szükséges - 300 g cukor; - 100 g virágméz (méz nélkül is megteheti, csak adjon hozzá még 100 g cukrot)
A joghurt nemcsak finom, hanem egészséges reggeli is. A tejsavbaktériumoknak köszönhetően a termék jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és az anyagcsere folyamatokra, amelyek a szervezetben fordulnak elő. Ezenkívül nem mindenki tudja, hogy a legnépszerűbb savanyú tejtermék a teljes vagy a sovány tej erjedési folyamatának eredményeként szerzi meg a megfelelő ízt és állagot
A házi joghurt sokkal hasznosabb, mint a vásárolt joghurt - nem tartalmaz káros tartósítószereket és színezékeket, de gazdag speciális baktériumokban, amelyek nagyon hasznosak az emésztéshez. Önállóan állíthatja be a termék zsírtartalmát, és kiegészítheti különféle összetevőkkel - lekvárral, dióval, csokoládéval vagy vaníliával
