A csirkemelleket sokáig nem lehet sütni, különben kiszáradnak és elveszítik lédússágukat. Ezért az ételek elkészítésekor tanácsos nagyon vékonyra vágni a csirkemellet, hogy az nagyon gyorsan megsüljön. Nagyon finom és lédús csirke gomba és sajt lesz.
Szükséges
- - 3 csirkemell;
- - 400 g sampinyonval;
- - 120 g kemény sajt;
- - 120 ml csirkehúsleves;
- - 40 g liszt;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 3 teáskanál kukoricakeményítő;
- - fekete bors, só, kakukkfű, balzsamecet.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkemelleket, és egy éles késsel hosszában kettévágja őket. Csontozatlan melleket kell venned.
2. lépés
Készítsen friss sampinyonkat - hámozza meg, öblítse le, vágjon fel különösen nagy gombákat. Jobb, ha nem veszünk fagyasztott gombát, a sütési folyamat során sok folyadékot adnak, ami hosszú ideig elpárolog.
3. lépés
Keverje össze a lisztet fekete borssal, sóval. Mártsa bele a melleket ebből a keverékből minden oldalról. Süsse a húst közepes lángon növényi olajban mindkét oldalon öt percig, nem tovább. Ezután tegye a melleket egy tányérra.
4. lépés
Tegyen gombát egy serpenyőbe, adjon hozzá húslevest és fűszereket, süsse hét percig. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és addig főzzük, amíg a nedvesség nagy része el nem párolog, és a szósznak sűrűsödnie kell. Öntsük a mártást egy tálba.
5. lépés
Helyezze vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, töltse fel a mártással és a reszelt kemény sajttal. Fedjük le, főzzük további 5 percig, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk forrón.
