A makréla egy olcsó, de nagyon egészséges hal, amelyből nagyon sokféle ételt készíthet. De ugyanakkor kissé szeszélyes, és nem mindig alakul ki lédúsan és gyengéden. De ha fóliában sütjük, akkor minden bizonnyal örömet szerez, mert ez a főzési módszer mindenki számára előnyösnek számít. A fólia lehetővé teszi a makréla számára, hogy az összes levét bent tartsa, és ez minden bizonnyal a legjobb módon befolyásolja az étel ízét. Még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni ezzel.
Szükséges
- - makréla - 1 tetem (fagyasztva veheti);
- - nagy hagyma - 1 db;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - pirospaprika - 3 csipet (opcionális);
- - só - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
- - citrom - 1 db. (iktatáshoz);
- - fólia;
- - tepsi vagy sütőálló edény.
Utasítás
1. lépés
Először is vágja le a hal farkát és fejét, majd tisztítsa meg a hasat a belektől. Ezt követően a makrélát alaposan le kell öblíteni csapvízben, és papírtörlővel meg kell szárítani. Ha a hal fagyott, akkor általában nem igényel előzetes tisztítást. Csak szobahőmérsékleten kell kiolvasztania.
2. lépés
Egy kis tálban keverje össze az őrölt fekete borsot sóval, és dörzsölje a tetemet kívül-belül a kapott keverékkel.
3. lépés
Ezután vegyen egy fólialapot, ecsetelje napraforgóolajjal, és fektesse le a halat. Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félkarikákra. Ezt követően tegye a hagymának felét a hasába, és a felét egyenletesen ossza el a hal tetején. Ha szereted a fűszerességet, akkor szórd meg a hagymát 2-3 csipet pirospaprikával.
4. lépés
Most tekerje be a fólia széleit úgy, hogy a varrás felül legyen - a munkadarabnak légmentesen kell lennie, és nincs hézag. Végül is ennek az ételnek a fő feladata a hal lédússágának megőrzése, és ez csak akkor lesz lehetséges, ha a lé bent marad, és nem szivárog ki. Biztonsági hálóként a makrélát dupla réteg fóliával csomagolhatja. Ezután tegyen egy tepsibe vagy sütőálló edénybe.
5. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra. Ha elég meleg van, küldje el a tepsit az elkészítéssel 40 percig sütni. Ha letelt az idő, óvatosan hajtsa ki a fóliát a varrás tetején, és főzze további 10 percig, amíg finom aranyszínű barna kéreg képződik a halakon.
6. lépés
Mielőtt az asztalra tálalná a makrélát, távolítsa el a fóliát, vagy egyszerűen helyezze át a halat egy edénybe, mindenképpen öntse meg a kapott levével. Kívánt esetben megkenhetünk citromot, körökre vágva, körülötte, és megszórhatjuk friss apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
