A "Chevapchichi" elnevezést kolbász formájában készült és serpenyőben sült húsipari termékek kapták. Darált húsból készítik, hagymával és fűszerekkel. Ha valami szokatlannal akarja meglepni a háztartását, akkor biztosan értékelni fogja a "Chevapchichi" -t. Az étel tálalható egyedül, vagy köretként. Mindkét változat kielégítő és ízletes lesz.
Szükséges
- - bármilyen darált hús (sertés és marhahús, marhahús, csirke vagy vegyes) - 600 g;
- - nagy hagyma - 1 db;
- - ásványvíz gázzal - 3 evőkanál. l.;
- - piros paprika - 1 evőkanál. l.;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - szóda - 1 csipet;
- - só - 1 teáskanál;
- - napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- - serpenyő.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és reszeljük le. Vághatja turmixgéppel, vagy késsel finomra is.
2. lépés
Tegye egy tálba a darált húst, az apróra vágott hagymát, a piros és a fekete paprikát, valamint a sót és a szódabikarbónát. Keverjünk össze mindent simára. Ezt követően adjon hozzá ásványvizet, alaposan gyúrja össze és verje le - olyan masszát kell kapnia, amely megtartja az alakját. Ezután fedje le a tálat fedéllel vagy ételfóliával, és tegye hűtőbe néhány órára.
3. lépés
Távolítsa el a darált húst, és formálja kb. 2 cm átmérőjű kolbászká. Öntsön a napraforgóolajat a serpenyőbe, és melegítse fel.
4. lépés
Helyezze a kolbászokat egy serpenyőbe, és pirítsa meg, amíg enyhén meg nem pirul. Ezután fordítsa át a másik oldalra, és süsse meg, amíg megpuhul - minél finomabb a kéreg, annál finomabb lesz a Chevapchichi.
5. lépés
A kész termékeket közvetlenül a serpenyőből adagonként fel lehet osztani, és friss zöldségekkel, salátával vagy bármilyen körettel tálalhatjuk.
