Néha valami egyszerűt, enni kielégítőt és melegítőt szeretne enni. Például a sűrű borsóleves, vagy inkább annak lengyel változata jól működik ehhez. Ezt az ételt főzheti hússal vagy hús nélkül. Válasszon száraz és zöldborsót, próbálja meg áztatni 24 órával a főzés előtt.
Szükséges
- - bors - ízlés szerint;
- - só ízlés szerint;
- - babérlevél - 3 db;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - szalonna - 100 g;
- - póréhagyma - 1 db;
- - sárgarépa - 1 db;
- - burgonya - 5 db;
- - borsó - 500 db.
Utasítás
1. lépés
Ha még nem tette meg, áztassa a borsót vízbe, és várjon 12 vagy 24 órát, amíg megpuhul. Célszerű ezt késő délután megtenni, hogy reggel elkezdhesse a főzést. Próbáld meg 5 óránként friss vízre cserélni a vizet. A víznek teljesen be kell fednie a borsót, ezért válasszon nagyobb edényt, és ne kímélje a vizet.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és a szemeket, öblítsük le vízzel, és vágjuk fel bármilyen alakú apró darabokra. Hámozza meg a sárgarépát úgy, hogy késsel lekaparja a szennyeződéseket, majd levágja a hátát, öblítse le vízzel és reszelje le egy durva reszelőn.
3. lépés
Öntsük az elkészített borsót 1,5 liter vízzel, adjuk hozzá a babérlevelet és közepes lángon főzzük. Fél óra múlva adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát és a reszelt sárgarépát. Főzzük még 30 percig.
4. lépés
Sütjük a hagymát egy serpenyőben növényi olajban, amíg átlátszó és puha nem lesz. Adjunk hozzá apróra vágott szalonnát. Ezeknek az összetevőknek végül arany színt kell kapniuk. Ezután adjuk hozzá az elkészített sütést a leveshez.
5. lépés
Miután felforralta a sűrű borsólevest, kapcsolja le a hőt, és öntse az edényt tányérokba. A levest kissé lehűtheti, majd tejföllel, fehér vagy fekete kenyér szeletekkel és gyógynövényekkel együtt tálalhatja.
