A hajdina omlós és aromás. A csirkehús illata és íze jól passzol hozzá. Ez az étel tökéletes ebédre és vacsorára. A főzési technológia meglehetősen egyszerű és kevés időt vesz igénybe.
Szükséges
- - hajdina 200 g;
- - csirke filé 300 g;
- - hagyma 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - paradicsompüré 3 evőkanál. kanalak;
- - szárított bazsalikom 0,5 teáskanál;
- - kapor 1 csomó;
- - növényi olaj 2 evőkanál. kanalak;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg papírtörlővel, apró kockákra vágva. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, pirítsa meg a csirkét aranybarnára. Adjunk hozzá bazsalikomot és sót.
2. lépés
Hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a hagymát félkarikákra. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Mossa meg a kaprot, aprítsa fel finoman. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, pároljuk 2-3 percig, majd a sárgarépát és a kaprot. Pároljuk 1-2 percig.
3. lépés
Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, fedjük le vízzel, sóval és borssal ízlés szerint. Öblítse le a hajdinát, tegye a serpenyőbe a húshoz, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Főzzük körülbelül 20-25 percig, amíg az összes víz el nem párolog.
