A füstölt mellű burgonya terrine nagyon ízletes és kielégítő étel, amely nemcsak köretként fogyasztható el, hanem előételként is szolgálhat az ünnepi asztalon.
Szükséges
- - burgonya - 1 kg;
- - tojás - 1 db;
- - tejföl - 2 evőkanál;
- - füstölt szegy - 200 g;
- - kemény sajt - 150 g;
- - hagyma - 1 db;
- - só, bors, kurkuma, paprika - 0,5 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a burgonyát, majd távolítsa el a héját a felületéről. Ezután tegyen egy megfelelő tálba vizet, és tegye a tűzhelyre. Ne főzzük a zöldséget, amíg teljesen meg nem főtt - 10 perc elegendő.
2. lépés
Vegye le a héját a hagymáról, és vágja negyedekre. Ezután tegye egy serpenyőbe napraforgóolajjal és pirítsa aranybarnára. Amint ez megtörténik, adjon hozzá kockákra vágott füstölt szegyet. 2 percig főzzük, majd a sült masszát fekete borssal és paprikával ízesítjük. Keverjen össze mindent rendesen, és vegye ki kihűlni.
3. lépés
A kihűlt burgonyát durva reszelővel ledaráljuk. Ugyanezt tegyük sajttal, majd osszuk 2 részre, és adjuk hozzá az egyiket a burgonya masszához. Adjon hozzá egy nyers csirke tojást, sót, kurkuma és tejfölt. Mindent keverjünk simára.
4. lépés
Egy sütőedényt kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a burgonya massza felét. A maradék sajtot hozzáadjuk a füstölt szegyhez és a hagymakeverékhez. Keverj össze mindent jól. Helyezze a kapott tölteléket a következő rétegbe. Helyezze a burgonya másik felét az utolsó rétegbe.
5. lépés
Küldje el a burgonya terrine-t sütni 180 fokos sütőben kb. 40-45 percig.
6. lépés
Amikor a rakott elkészült, lehűtés után vegye ki a sütőedényből. A füstölt szegyes burgonya terrine készen áll!
