A sült burgonya zöldségekkel finom és kielégítő vegetáriánus étel. Ez az étel külön ételként, vagy hús és hal köretként szolgálhat fel. Nem nehéz burgonyát sütni zöldségekkel, mindenki könnyen megbirkózik egy ilyen étel elkészítésével.
Szükséges
- - 500 g burgonya;
- - 1-2 paprika (bármilyen színű zöldséget felvehet);
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 padlizsán;
- - 3-4 gerezd fokhagyma;
- - 1/3 csésze olívaolaj;
- - 2 evőkanál ecet;
- - csipet száraz bazsalikomlevél;
- - egy csipet száraz őrölt oregánó;
- - só;
- - őrölt bors.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő az összes hozzávalót a sütéshez: alaposan öblítse le az összes zöldséget hideg vízben. Hámozza meg a burgonyát és vágja vastag körökre vagy szeletekre. Távolítsa el a magokat a paprikából, valamint a padlizsán szárát, és durvára vágja a zöldségeket.
2. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt, ennek elkészítéséhez mély és széles formára van szüksége, hogy az elkészített zöldségek csak a mélységének felét töltsék ki; a főzési folyamat során az edénynek meg kell avatkozni. Kenje meg olajjal. Az összes burgonyát egyenletes rétegben tegye az aljára.
3. lépés
Most tegyen apróra vágott hagymát a burgonyára, majd paprikát és padlizsánt, a hagymát előzetesen aranybarnára süthetjük, míg más zöldségeket jobb nyersen használni.
4. lépés
Egy mély tálban összekeverjük a szárított gyógynövényeket (oregánót és bazsalikomot), hozzáadjuk az ecetet és az olívaolajat, sóval, borssal ízesítjük és jól felverjük.
5. lépés
Az elkészített öntetet egyenletesen öntsük a zöldségekre, és tegyük 200-20 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
A megadott idő letelte után vegye ki a formát, keverje össze annak tartalmát és tegye vissza a sütőbe, de a hőmérsékletet már 170-180 fokra állítsa. Süss zöldséget legalább 40 percig.
