A torta ízletes, kielégítő, könnyű és felejthetetlen. Minimális mennyiségű lisztet tartalmaz. Két süteményből áll, amelyeket krémmel kenünk meg. A finomság sok ananászt tartalmaz, ha kívánja, helyettesítheti bármilyen más gyümölcsrel vagy bogyóval.
Szükséges
- - 4 tojásfehérje
- - 7 tojássárgája
- - 100 g liszt
- - 220 g kristálycukor
- - 380 g konzerv ananász
- - 10 g zselatin
- - 100 ml tejszín
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. A tojások sárgáját felverjük 70 g kristálycukorral. Hozzáadunk lisztet és keverjük. Egy másik tálban a fehéreket kemény habbá verjük. Keverjük össze a fehérje tömegét a sárgájával, és keverjük simára. Tegyen sütőpapírt a forma aljára, és kenje meg vajjal, öntse ki a tésztát. Melegítsük a sütőt 180 fokra, és süssük körülbelül 20-25 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. A kihűlt tortát 2 részre vágjuk.
2. lépés
Készítsük el a krémet. Az ananászokat apróra vágjuk, és összekeverjük 70 g kristálycukorral. Áztassa a zselatint jeges vízbe. Három tojássárgáját habosra keverünk a maradék kristálycukorral fehéredésig. Kombinálja a sárgája keverékét az ananásszal. Tegyük tűzre és főzzük, amíg a massza besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Hozzákeverjük a tejszínt. Oldja fel a zselatint egy sűrített krémben. Vegyük le a tűzről. Hagyja a krémet 10-15 percig. Ezután keverje a tejszínt a tejszínhabbal simára.
3. lépés
Vegyél egy mély alakot. Fedjük le fóliával, és tegyük ki az első süteményt, kenjük meg krémmel, fedjük le a második tortával és kenjük meg ismét krémmel. Tekerjük műanyagba, és tegyük hűtőbe 8-10 órára, amíg teljesen meg nem keményedik.
