A színes tészta a gyermekek körében a legnépszerűbb. Szórakoztatóbb nekik, ha különböző színű tésztákat és gombócokat esznek, és anyjukkal főznek. Különböző színű tésztából különféle tésztaételeket készítenek: házi tésztát, galuskát és gombócot, pitét és péksüteményt.
Szükséges
-
- Tészta:
- 2 csésze liszt;
- 3 tojás;
- só;
- 2 evőkanál növényi olaj.
- Gombóc és gombóc:
- 2 csésze liszt;
- 2 tojás;
- 1/2 pohár vizet
- só.
- Édes tészta:
- 2 csésze liszt;
- 1/2 csésze cukor
- 50 g margarin;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál tejföl;
- só és szóda egy teáskanál hegyén;
- színezékek.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a festéket. Használhat ételfestékeket, de jobb, ha előnyben részesítjük a természeteseket, ha van ilyen lehetőség, idő és nem hajlandó az ételekhez "kémia" hozzáadni. Zöld színt kapunk, ha spenótot vagy csalánpürét adunk a tésztához. Ehhez 250 g gyógynövényt főzzünk forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig, majd egy szűrőedényben dobjuk ki, és hagyjuk a vizet lefolyni. A kapott masszát szitán dörzsölje át.
2. lépés
A málna színéhez forraljuk fel a céklát, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, vagy reszeljük le vagy őröljük turmixgépben.
3. lépés
A piros színt úgy kapjuk, hogy konzerv paradicsompürét adunk a tésztához.
4. lépés
Narancs: A tésztához frissen facsart sárgarépalevet vagy homoktövislevet adunk.
5. lépés
Sárga színt kap, ha sáfrányt vagy kurkumát ad a liszthez. Édes tésztához - citromlé.
6. lépés
Barna: elégetett cukor, csokoládé, apróra vágott szegfűszeg, őrölt kávébab. Édes termékekhez használják.
7. lépés
Készítsük el a tésztát az utolsó étel szerint. A tésztához verjük fel a tojásokat, öntsük bele a növényi olajat, adjunk hozzá sót, színt és lisztet, alaposan keverjük össze, tekerjünk egy nagy palacsintát, és hagyjuk egy órán át száradni. Ezután feltekerjük a palacsintát és apróra vágjuk, kiegyenesítjük a tésztát.
8. lépés
Gombóc, gombóc vagy sült tortilla esetében öntsük a lisztet egy mély tálba, készítsünk egy kútot, és óvatosan adjuk hozzá a tojásokat, a sós vizet és a színt. Keverje össze, fokozatosan vegye fel a lisztet a széléről, amíg kemény tésztát nem kap. Ezután alaposan gyúrja össze a tésztát, amíg sima és színű lesz.
9. lépés
Az édes tészta (sütik) elkészítéséhez a tejfölt, a tojást, a cukrot és a sót simára keverjük, egy tálban felverjük a margarint, hozzáadjuk a tejföl és a tojás keverékét, festjük, keverjük össze. Hozzáadunk lisztet és gyorsan összegyúrjuk. A tészta laza lesz.
