Pite készítése almával és banánnal nem nehezebb, mint a szokásos charlotte. A banán finom édességet és trópusi ízt kölcsönöz a pékáruknak. A különféle receptek megkönnyítik az egyszerű sütemény elkészítését egy esti teázáshoz, és a kulináris remekművet egy különleges naphoz.
A házi sütésnél az a jó, hogy az elkészítés során könnyen figyelembe lehet venni az ízlést és a személyes preferenciákat. Helyes recepttel elkészítheti diétás, vegetáriánus, gluténmentes, sovány, omlós vagy kekszes süteményét.
Klasszikus alma és banán torta
Hozzávalók:
- Vaj 200 g
- Banán
- Granulált cukor 250 g
- Alma 3 db
- Tojás 3 db
- Búzaliszt (gluténmentes megoldáshoz rizs vagy kukorica alkalmas) 250 g
- Sütőpor tésztához 1 tasak
- Vanillin, fahéj ízlés szerint
- Porcukor 20 g
Körülbelül egy órával a sütemény sütése előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Ezután egy mély tálban villával gyúrjuk össze a vajat, adjunk hozzá cukrot és vanillint, keverjük simára. Felverjük a tojást, és újra alaposan dörzsöljük meg. A szitált lisztet sütőporral öntsük a vaj-tojás keverékbe három menetben. A tésztának vastagnak és viszkózusnak kell lennie.
Hámozzuk meg a banánt, és vágjuk kockákra vagy körülbelül 0,8 cm vastag szeletekre, adjuk hozzá a tésztához, és óvatosan keverjük össze.
Fedjük le a forma alját pergamenrel, vagy szórjuk meg zsemlemorzsával, kenjük meg az oldalaikat szagtalan növényi olajjal. Finoman ossza el a tésztát az alakon egy kanállal vagy spatulával.
Mossa meg az almát, a héját és a magját. Vágja a gyümölcsöt közepes vastagságú szeletekre. Az almaszeleteket tegyük körbe a tésztára, kissé átfedhetjük, megszórhatjuk fahéjjal.
Előmelegítse a sütőt 180 fokra. Helyezze a süteményt egy órára a sütőbe. A süteményeket kissé lehűtjük, és kivesszük a formából. Díszítsük a torta tetejét porcukorral.
Piskóta almával és banánnal
Az almás piskóta híres charlotte, és a töltelékhez banán hozzáadása új ízt ad egy jól ismert desszertnek. Az ilyen süteményeket ömlesztett pite-nek is nevezik, és értékük az elkészítés gyorsaságában és egyszerűségében rejlik.
Szükséges termékek:
- Tojás 3 db
- Liszt és granulált cukor egy-egy pohár
- Bármilyen zsírtartalmú tejföl 1 evőkanál. l.
- Tej 1/2 csésze
- Édes-savanyú alma 3 db.
- Banán 1 db.
- szóda 2 tk
-Cukor vanília és porcukor
A keksz elkészítésének fő trükkje az, hogy a tojásfehérjét cukorral sűrű, erős habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukorral feldurvított sárgáját. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a tojáskrémhez. Öntsön tejet, adjon hozzá vanillint, szódát és tejfölt. A tészta legyen folyékony és sima.
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk szeletekre. Távolítsa el a héjat a banánról, és vágja kockákra a húsát. Megszórjuk a gyümölcsöt citromlével, hogy megakadályozzuk a barnulást.
Kenj meg egy sütőedényt főzőzsírral vagy vajjal. Tegye a banánt a tésztába, óvatosan keverje össze, és öntse a keveréket a formába. Tegye az almaszeleteket a tetejére spirál segítségével. Tegye a tortát 40 fokos, 180 fokra előmelegített sütőbe. A sütés befejezése előtt ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben a piskóta leesik. Vegye ki a süteményt a sütőből, miután kissé lehűlt, engedje ki a formából, és szórja meg porcukorral.
Pite almával és banánnal a kefiren
A kefir pite meglehetősen könnyű, a sütemények pedig levegősek és bolyhosak. Ez a főzési módszer segítséget nyújt azoknak, akik nem túl magabiztosak az élesztős tésztában, mert a kefir pite ugyanolyan magasra emelkedik, és nem különbözik ízében.
Szükséged lesz:
- Kefir 250 ml
- Prémium liszt 300 g
- Tojás 3 db.
- Alma 3 db.
- Banán 2 db.
- Granulált cukor 250 g
- szóda 2 tk
Az alma és a banán aránya tetszés szerint beállítható. Az alma savanyúságot ad a tortának, a banán pedig édeset. Kapcsolja be a sütőt 200 fokos előmelegítésre.
A tészta dagasztására szolgáló edényben felverjük a tojásokat cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Egy külön tálban keverje össze a szobahőmérsékletű kefirt és a szódát, adja hozzá a tojás keverékéhez. Az átszitált lisztet fokozatosan kell hozzáadni, anélkül, hogy abbahagynánk a tömeg keverését. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a tejföl.
Hámozza meg, magja és vágja le az almát. Vágja a banánt szeletekre vagy kockákra. Öntsd a tészta felét egy kivajazott tepsibe, tedd rá a gyümölcsöket. Öntsük a maradék tésztát a töltelékre.
Csökkentse a sütő hőjét 180 fokra. 40 percig sütjük a tortát. Hűtsük le a pékárukat és vágjuk részekre.
Almás és banános pite lassú tűzhelyben lépésről lépésre:
Egy mély tálban felverünk 4 tojást és 1 pohár cukrot. Adjunk hozzá 2 ek a keverékhez. sütőpor tésztához vagy 1 ek. szóda ecettel oltva. A habverés legegyszerűbb módja egy keverő használata. Vegyen be egy pohár lisztet fokozatosan, aktív keverés közben. Hámozzon meg és magozzon meg két banánt és három almát, majd vágja apróra. Adja hozzá a gyümölcsöt a tésztához, és öntse a keveréket az olajozott multicooker tálba. Főzzük "sütés" üzemmódban a készülék által biztosított ideig (általában 50-80 perc).
Sovány (vegetáriánus) almás és banános pite
A sovány pite nem azt jelenti, hogy íztelen, a tojás és a tej használata nélküli pékáruk nem kevésbé illatosak és gyengédek, és nem sokban különböznek a sütéstől. A sült alma és a banán nem veszíti el a vitaminokat, az állati zsírok és fehérjék használatának elkerülése csökkenti az étel kalóriatartalmát, de nem befolyásolja a tápértéket.
Sovány alma- és banánlepényhez szüksége lesz:
- Elég érettségű banán 3 db.
- Édes-savanyú alma 2 db.
- Liszt 1 pohár
- 1 pohár cukor
- Búzadara 1 pohár
- 0,5 csésze zabpehely
- Növényi olaj (jobb olívaolajat használni) 0,5 csésze
- 0,5 teáskanál szóda vagy 1 zsák sütőpor tésztához
- Vanillin, fahéj ízlés szerint
A zabpelyhet őrölje meg kávédarálóban, vagy használjon húsdarálót.
A megpucolt banánt turmixgéppel vagy villával pépesítjük. Az almákat megpucoljuk és magozzuk, durva reszelőn apróra vágjuk vagy csíkokra vágjuk. Kombinálja a gyümölcsöt cukorral, búzadarával, zabpehellyel és liszttel egy kényelmes edényben. Olajat adunk a keverékhez, és alaposan keverjük össze, próbálva elérni az egységességet. Adjon hozzá vanillint, fahéjat, sütőport vagy szódabikarbónát. Ha édes almát használ, akkor a szódát ecettel kell oltani. Újra alaposan keverje össze. Kenje meg a sütőedény oldalát olajjal, és az alját szórja meg búzadarával, hogy száraz kéreg legyen. Öntsük a tésztát egy formába, és tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 50 percre. Ezenkívül egy ilyen sütemény multicooker-ban főzhető "sütés" üzemmódban. Könnyű eltávolítani a süteményt, ha egyszerűen megdönti a serpenyőt egy lapos edényre, és megérinti az alját. Fedjük le a torta tetejét porcukorral. Annak megakadályozása érdekében, hogy egy ilyen torta elavult legyen, jobb, ha élelmiszer-film alatt tárolja.
Nyitott almás-banános pite tejfölös töltelékkel
A tészta elkészítéséhez finomra reszelj 80 g hűtött vajat, adj hozzá 250 g átszitált lisztet, egy csipet sót, és a keveréket a kezeddel apró morzsákká dörzsöld. Hozzáadunk 50 g kristálycukrot, 200 g tejfölt, egy teáskanál oltott szódát és mindent szilikon spatulával keverünk. Fokozatosan adjunk hozzá további 50 g lisztet. Gyúrja össze a tésztát a kezével, és formáljon egy labdát, fedje le egy törülközővel 30 percig.
A tejfölös töltelékhez felverünk két tojást, 120 g cukrot és 500 g tejfölt. Adjunk hozzá 100 g lisztet, állandó keverés közben.
Hámozzon meg és vágjon fel két almát. Vágja két banán pépjét szeletekre.
Nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük kiolajozott formába, oldalakat formázva. Helyezze a gyümölcsöket egy körbe, felváltva az alma és a banán szeleteket. Töltse ki a töltelék közötti helyet a töltelékkel. Küldje el a tortát 30 percig 180 fokra előmelegített sütőbe. Hűtsük le a desszertet, majd vágjuk részekre.
