Tészta van a levesbe galuskával, és ez adja azt a lelket, amely nem található meg a borscsban, a káposztalevesben vagy akár a savanyúságban. A leves könnyen elkészíthető, és kellemes kiegészítője lehet az első fogás étrendjének.
Szükséges
- - 1,5 liter víz;
- - 1 hagymafej;
- - 1 sárgarépa;
- - 350 g sampinyonval;
- - 3 közepes burgonya;
- - egy csomó kapor;
- - Babérlevél;
- - napraforgóolaj sütéshez;
- - só;
- - fekete bors;
- - Pirospaprika;
- - fehér bors.
- Gombóchoz:
- - 1 pohár liszt;
- - 1/3 pohár víz;
- - 4 evőkanál napraforgóolaj;
- - 1/2 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Kezdjük azzal, hogy magunk készítjük el a gombócokat. Öntsünk forró vizet a lisztre, és keverjük simára. Sózzuk és adjunk hozzá olajat, majd alaposan keverjünk össze mindent. Húzza ki a "flagellát" a tésztából, kb. 1 cm szélesnek kell lennie. Vágja darabokra, amelyeknek szintén kb. 1 cm széleseknek kell lenniük. Helyezze az eredményt hűtőszekrénybe 30 percre.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet. Vágja fel a burgonyát durva "botokká", és tegye forrásban lévő vízbe.
3. lépés
Vágja fel a gombát. Vágja mindegyik gombát 6 darabra. 5 percig olajon megsütjük, és a levesbe tesszük. Helyezzen fedelet a serpenyőbe, és csökkentse a hőt.
4. lépés
A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Kezdje megpirítani a hagymát olajban. Amikor színe aranybarnára változik, adjuk hozzá a sárgarépát és további 3 percig pirítsuk.
5. lépés
Figyelje, milyen gyorsan főznek a burgonya Amikor megpuhult, az első lépéstől kezdve hozzáadja a gombócokat és a sült zöldségeket a leveshez. Sózzuk, borsozzuk és főzzük 7 percig közepes lángon.
6. lépés
Végül adjunk hozzá apróra vágott kaprot és babérlevelet a leveshez. Helyezze a fedelet a fazékra, és hagyja 10 percig ülni. Ezt követően a levest tálalhatjuk.
