Egy ilyen gyengéd és kiadós pástétom remek reggeli lesz, ha friss kenyeret és zöldségeket ad hozzá. Remekül fog kinézni egy ünnepi asztalon is.
Szükséges
- Termékek:
- Fehér bab finom, krémes fajták - 1, 5 csésze
- Sampinyonval - 100 g
- Fokhagyma - 1-2 gerezd (ízlés szerint)
- 1 kis hagyma
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 citromlé
- Friss kapor - 1 kis csomó
- Olasz gyógynövények (száraz)
- Só, fekete bors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a babot, áztassa vízben néhány órára vagy egy éjszakára. Forraljuk puhára, a főzés végén ízlés szerint sózzuk.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, növényi olajban átlátszóvá sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, főzzük további 10 percig, időnként megkeverve. A végén apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Ha száraz gyógynövényeket használ, dörzsölje meg őket az ujjai között, és tegye a gomba elé, hogy ízét átadja az olajnak.
3. lépés
A fokhagyma hozzáadása után azonnal hozzáadjuk a babot az olajhoz, kevés vízhez, és lassú tűzön 5-7 percig pároljuk. A gyógynövényeket apróra vágjuk, a masszához kaprot, citromlevet, borsot adunk, és újra felverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá még citromlevet.
A pástétom kész! Tálalás előtt tegye egy ideig a hűtőbe.
