Nagyon sokféle olasz tészta létezik. Szinte minden ízlés megvan. Különböző összetevőkből és különböző pasztaformákkal készült. Ez a recept nagyon egyszerűen követhető. Finom, hagyományos csirkés tészta krémes szószban nagyon gyorsan elkészíthető.
Szükséges
- - 250 ml nehéz tejszín;
- - 350 g csirke filé;
- - 200 g tészta (hosszú és vékony, mint a pita kenyérnél);
- - 2 db csirke tojás;
- - 20 g liszt;
- - 50 g vaj;
- - 5 g száraz fokhagyma;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkefilét folyó hideg vízben, szárítsa meg és vágja apróra.
2. lépés
Turmixgépben a tojásokat habosra verjük. Hozzáadunk lisztet, sót és néhány borsot, száraz fokhagymát és újra felverjük. Öntsük a keveréket a csirke filé darabjaira, keverjük meg és hagyjuk 30 percig főni.
3. lépés
Vegyünk egy mély serpenyőt, töltsük fel félig hideg vízzel és sóval. Előmelegített tűzhelyre tesszük. Amint felforr a víz, dobja a tésztát egy serpenyőbe és főzze meg. Dobja a kész pasztát egy szűrőedénybe, hogy a víz teljesen kiürüljön.
4. lépés
Előmelegített serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és minden oldalról keményen megsütjük a csirkét. A csirkéhez tejszínt adunk, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.
5. lépés
Tálalhatjuk úgy, hogy kirakjuk a tésztát, és a mártás tetejére csirkét, vagy egyszerűen mindent előre összekeverhetünk.
