A második fogások mindig sikeresek, ha a húst gyengéden főzik és ízletes mártással ízesítik. A gombával vágott sajt sajttal igazi élvezetet nyújt, a gomba finom aromája és a sajt gyengédsége felejthetetlen ízélményt nyújt.
Szükséges
- - 800 g sertéshús;
- - 2 db hagymagumók;
- - 500 g vargánya;
- - 20 ml növényi olaj;
- - 250 g kemény sajt;
- - 100 g majonéz;
- - 4 dolog. egy gerezd fokhagyma;
- - 5 g őrölt fekete fokhagyma;
- - 5 g só;
- - 50 g friss fűszernövény.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a gombát 2 órán át hideg vízben. Alaposan öblítse le, és apróra vágja apró, egyenletes darabokra. Mossa és hámozza meg a hagymát. Félkarikákra vágva növényi olajban megsütjük. Add hozzá a gombát a hagymához, és folyamatosan kevergetve pirítsd, amíg a gomba nem kezd zsugorodni. A gomba teljes tömegét csaknem felére kell csökkenteni, a gombákat kissé meg kell sütni.
2. lépés
Alaposan öblítse le a húst, kissé szárítsa meg és vágja apróra. Verje fel mindkét oldalát, és dörzsölje meg sóval, fokhagymával és borssal.
3. lépés
Vegyünk egy tepsit, szépen fektessük le a karajokat. Enyhén megkenjük a tetején majonézzel, és kirakjuk a gombákat. Tetejére finomra vágott gyógynövényeket és sajtokat reszelünk, durva reszelőn.
4. lépés
Helyezze a karajokat jól előmelegített sütőbe 30-35 percig. Tálaljuk rizzsel vagy burgonyapürével.
