Az Eintopf egy nagyon sűrű leves, amely eredetileg német konyhából származik. Sokféleképpen készíthetjük ezt a levest. Főzd káposzta és füstölt borda alapján - nagyon finom lesz!
Szükséges
- Nyolc adag:
- - füstölt sertésborda - 600 gramm;
- - egy babérlevél;
- - két gerezd fokhagyma;
- - zöldbab, fehér káposzta - egyenként 200 gramm;
- - két szár zeller;
- - egy nagy sárgarépa, hagyma;
- - tíz borsó fekete bors;
- - két közepes burgonya;
- - paradicsompüré - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a bordákat egy serpenyőbe a borssal, a lavrushkával és a darált fokhagymával együtt. Öntsünk két liter vizet, forraljuk fel, főzzük a fedél alatt, a húsnak el kell kezdenie távolodni a csontoktól.
2. lépés
Aprítsd fel a hagymát, a sárgarépát, a zellert. Melegítsen két evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, zellert. Körülbelül hét percig sütjük, időnként megkeverve. Adjunk hozzá paradicsompürét, pirítsuk meg jellegzetes édeskés szagig (két percig).
3. lépés
Távolítsa el a bordákat a húslevesből, vegye ki a húst a csontokból, apróra vágva.
4. lépés
Adjon hozzá sült zöldségeket, apróra vágott burgonyát, káposztát és babot a húsleveshez. Fűszerezzük sóval. A zöldségeket közepes lángon főzzük főzésig. A húst a főzés vége előtt öt perccel a leveshez adja.
