Amikor eljön a téli betakarítás ideje, sok háziasszonynak felmerül a kérdése, hova tegye az ugrásszerűen növekvő cukkinit. Próbáljon egy télire szokatlanul ízletes salátát készíteni "Koreai cukkini" néven. Ez a házi fűszeres snack a költségek töredékével versenyezhet a bolti koreai snackekkel. Az étel elkészítése nagyon egyszerű: forralás és sütés nélkül. Az elkészített cukkinit 3 órán át pácoljuk, majd a salátát sterilizáljuk és feltekerjük.
Szükséges
- Cukkini - 3 kg;
- Sárgarépa - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Só (finom) - 2 evőkanál. l;
- Cukor - 1 pohár;
- Ecet (9%) - 150 ml;
- A sárgarépa fűszerezése koreai nyelven - 1 teáskanál;
- Növényi olaj - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a cukkinit, hámozza meg, és ha szükséges, távolítsa el a magokat. Koreai sárgarépareszelővel reszeljük le a cukkinit. Ugyanezeket a műveleteket végezze sárgarépával is.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vékony félkarikákra.
3. lépés
Kombinálja a jövőbeni saláta összes összetevőjét egy zománcozott tálban vagy egy nagy zománcozott serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot, koreai sárgarépa-fűszereket, sót, és öntsünk ecetet és növényi olajat a zöldségekbe.
4. lépés
Rendezze a salátát előre elkészített üvegekbe (a legjobb, ha 0,5 literes üvegeket veszünk), és a maradék pácot öntsük a zöldségekre. Körülbelül 15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük sterilizált kupakokkal. Fordítsa meg és csomagolja be a dobozokat.
