A cukkini nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség. A téli tök saláta a tök kaviár alternatívája. Hideg előételként húshoz vagy burgonyapüréhez szolgálják fel.
Szükséges
- - 2 közepes cukkini;
- - 4 sárgarépa;
- - 4 hagymafej;
- - 4 fej fokhagyma;
- - növényi olaj;
- - 1., 5. cikk evőkanál só;
- - 1 evőkanál. egy kanál ecet 9%.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a cukkinit folyó víz alatt. Hámozzuk és magozzuk. Kockákra vágni. Növényi olajban sütjük.
2. lépés
A sárgarépát megmossuk, megpucoljuk és lereszeljük. Növényi olajban sütjük külön a cukkinitől.
3. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra. Növényi olajban sütjük.
4. lépés
Helyezze a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe. Adjon hozzá 0,5 csésze forralt vizet. Pároljuk 10 percig.
5. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát. Apróra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá ecetet.
6. lépés
Készítse elő a bankokat. Öblítse le forró vízzel és szódabikarbónával. Sterilizáljuk vízfürdőben. Forraljon fém fedeleket.
7. lépés
Rendezze a kész zöldségeket üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket.
8. lépés
Fordítsa fejjel lefelé, és tegye egy bunda alá, amíg teljesen kihűl. Miután kihűlt, azonnal tegye a hűtőbe.
