A húsgombóc leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez egy kiadós és egészséges leves. A húsgombócokat bármilyen típusú húsból készítik. A legegyszerűbb és legfinomabb recept marhahúsból készül, burgonyával és rizzsel.
Leves hozzávalók:
- 5 közepes burgonya
- marhahús 400 gramm
- liszt 50 gramm
- két tojás
- fél pohár rizs
- 1 nagy sárgarépa és 1 hagyma
- csirke húsleves kockák 1 db
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- növényi olaj két evőkanál
- víz 2 liter.
- zöld 1 csokor
- 3 gerezd fokhagyma
- babérlevél 3 db.
Fasírt készítése
Mielőtt elkészítené magát a levest, először fel kell ragasztania a húsgombókat. Ehhez először görgesse át a marhahúst egy húsdarálón. Kiderült darált hús. Tegyen tojást a darált húsba, tegyen két evőkanál lisztet, sót, őrölt fekete borsot. Keverje meg jól, jobb keverni a kezével.
Ha minden keveredik, faraghatsz darált húsgolyókat. Kicsiek, kerekek legyenek. Öntsük a maradék lisztet egy széles tálba. Hengereljünk húsgombókat. Ezután hajtsa őket lapos formára, takarja le egy zacskóval, és tegye fél órára a fagyasztóba. Ezt úgy kell megtenni, hogy rögzüljenek és főzés közben ne essenek szét.
A fasírtokat a levesbe dobhatja és nem fagyasztva, akkor nem teszik bele lisztbe.
Leveskészítés
Amíg a húsgombóc fagyos, pucolja meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Vágja kockákra a burgonyát. Finoman aprítsa fel a hagymát. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
Öntsön vizet egy serpenyőbe. Tegyen egy babérlevelet, fél teáskanál sót és egy húsleveskockát. Tegye magas hőfokon. Amikor forr a víz, csökkentse a hőt alacsonyra, és dobja bele a marhahúsgombókat. Fontos a hab figyelemmel kísérése. Ahhoz, hogy időben eltávolítsa, ehhez használjon réselt kanalat vagy kis szitát.
A húsleves készen áll.
Ezután hagymát és sárgarépát kell sütni egy serpenyőben. Hevítsen egy serpenyőt nagy lángon, öntsön bele növényi finomított olajat, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. 5-8 percig kevergetve sütjük, ha a sütés egy része nedves marad, akkor nincs miért aggódni, a zöldségeket levesben főzik. Öntsük a hagymát és a sárgarépát közvetlenül forrón egy serpenyőbe húslevessel. Most kockára vágott burgonyát és rizst tehet folyó folyóba. Próbálja ki a levest, és szükség szerint adjon hozzá borsot és sót.
Pároljuk a levest körülbelül 15-20 percig.
A végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, nyomjunk három gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen keresztül, és adjunk hozzá a leveshez ízesítés céljából.
És kész a finom, gazdag húsgombóc leves.
