A pitakenyérben sült makréla örömet szerez azoknak, akik szeretik az ízletes, közepesen fűszeres halakat. A pitában lévő makréla nem különösebben zsíros, a fűszerek mennyiségét maga állítja be.
Szükséges
- Adagonként:
- - 1 közepes méretű makréla;
- - 1 pita kenyér;
- - 1 paradicsom;
- - 1 csomó koriander;
- - Fél citrom kinyomkodott leve;
- - Vaj;
- - Só és bors (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg és kibelezze a halakat, alaposan mossa le, vegye le a fejét. Sózzuk, borsozzuk a tetemet, megszórjuk facsart citromlével.
2. lépés
Kenje meg az lavashot az asztalon, kenje meg vajjal. Tegyen rá egy tetemet. Ízesítsük finomra vágott korianderral, egy darab vajjal és kis szelet paradicsommal. Mielőtt megtöltené vele a halat, meg kell sózni a tölteléket, adhatunk hozzá hagymát.
3. lépés
Csomagolja a hagymával és paradicsommal töltött halat pita kenyérbe. A kapott köteget tekerjük fóliába, és tegyük tepsibe vagy serpenyőbe, tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe. Süssük kb. 40 percig.
4. lépés
A hal készen áll - óvatosan kell kibontani vele a fóliát, nehogy megégjen az alatta kilépő gőz. Tálaljuk a makrélát közvetlenül a pitakenyérben. Köretnek zöldségsaláta a legjobb.
