A házi vajkrém sütemények jóval jobb ízűek, mint a bolti termékek. Kémiai adalékanyagok nélküli természetes összetételüknek köszönhetően tökéletesek a babateához. A sütemények receptje meglehetősen egyszerű, ha akarja, több vagy kevesebb tejszínt készíthet, ill. Növelheti vagy csökkentheti a vaj mennyiségét.
Szükséges
- A tesztre:
- Tojás - 6 db.;
- Liszt - 3 evőkanál. l.;
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l.;
- Cukor - 120 g;
- Lekvár, cukrászati morzsa, reszelt csokoládé - opcionális, díszítéshez.
- A krémhez:
- Vaj - 250 g;
- Cukor - 120 g.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a tojások sárgáját a fehérektől, majd keverjük össze a cukor felével, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
Verje fel a fehéreket a granulált cukor fennmaradó felével, amíg sűrű hab keletkezik. A legjobb eredmény érdekében főzés előtt a fehérjéket a fagyasztóba kell helyezni. Ebben az esetben a hab szigorúbb és bolyhosabb lesz.
3. lépés
Óvatosan egyesítse az összetört sárgáját a fehérjetömeg felével. Szitáljon lisztet, keményítőt, majd fokozatosan egyesítse részletekben az elegyet, és kissé keverje össze. Hozzáadjuk a fehérjetömeg második felét, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg homogén összetételt nem kapunk.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, szórj meg zsemlemorzsát, tedd bele a tésztát. Süssük a kekszet 180 fokon 25 percig. Hagyja kihűlni a sütést, vágjon ki 20 azonos méretű kört.
5. lépés
Ezután olajkrémet kell készítenie. Ehhez a vajat felverjük cukorral. Az elkészített krémet egyenletesen eloszlatjuk az egyik körön, a másikkal letakarjuk. Fedje le a torta tetejét és oldalát krémmel, amelynek mennyisége az ízlési preferenciáktól függ.
6. lépés
Ezután kívánatos a desszert díszítése. Ehhez a házi süteményt cukrászati morzsákkal megszórhatja a tetején, lekvárdarabokat helyezhet el. Opcionálisan használhat reszelt csokoládét, vagy díszítheti a desszertet bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal.
