A "Spartak" nagyon finom és finom torta pudinggal és jegesedéssel. A recept eltér a szokásostól, mert itt tésztát használunk.
Hozzávalók a tésztához:
- Cukor - 1 evőkanál.
- 4 tojás
- Méz - 30 g
- 1 csésze tejföl
- 250-300 g liszt
- 2-3 st. l. kakaó
- 1 evőkanál. l. oltott szóda
- 6 evőkanál. l. megolvadt margarin
Hozzávalók a krémhez:
- 2 tojás
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Liszt - 2 evőkanál. l.
- 200 g vajat
- 0, 5 evőkanál. Szahara
- Tej - 400 g
Hozzávalók a mázhoz:
- Olaj - 15 g
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Kakaó - 1 evőkanál. l.
- Forró víz - 3 evőkanál. l.
Tészta elkészítése:
- Először meg kell olvasztani a margarint és, ha szükséges, a mézet. Ehhez vegyen be egy negyed csomag margarint, tegye egy csészébe, és tegye a mikrohullámú sütőbe 1 percre, amíg a margarin folyékony lesz. Ugyanezt tesszük mézzel is.
- Veszünk egy nagy edényt a tészta elkészítéséhez, keverjük fel a tojásokat, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, mézet és tejfölt. Ezután apránként adjunk hozzá lisztet és kakaót, miközben keverővel folyamatosan verjük, hogy ne keletkezzen csomó. A végén adjunk hozzá oltott szódát és olvasztott margarint. Alaposan keverje össze, és ezzel befejeződik a tészta elkészítése.
- A sütéshez kenje meg a sütőedényt margarinnal, szórja meg liszttel, és óvatosan terítse el a tésztát vékonyabban.
- A sütőben legfeljebb öt percig, 180 fokon kell sütni. A forró sütemény kivételekor azonnal tegye le, hogy lehűljön, ahogyan sütötték, mert a felső réteg kissé ragadós, és kartonhoz vagy újsághoz tapad.
- Legalább 6 süteménynek kell lennie. Sütés után hűlni kell őket.
Krémkészítés:
- Először két keveréket kell elkészítenie.
- Először keverje fel a tojásokat keverővel, fokozatosan adjon hozzá cukrot. Adjunk hozzá 150 gramm tejet ehhez a keverékhez, és tegyünk egy kis tűzre, kanállal folyamatosan kevergetve.
- Ezután elkészítjük a második keveréket. Keverje össze a keményítőt és a lisztet, és fokozatosan öntsön hozzá 250 mg maradék tejet, folyamatosan kevergetve vagy keverővel felverve, hogy ne keletkezzen csomó.
- Kombináljuk a két keveréket. A tojáskeveréknek tűznek kell lennie. Amikor felmelegszik és forrni kezd, kis adagokban kell hozzáadni a lisztkeveréket, nem felejtve el a beavatkozást. Ennek mind forrnia kell a tűzön, amíg meg nem sűrűsödik.
- Kivesszük a tűzhelyből, és megvárjuk, amíg a keverék teljesen kihűl.
- Keverővel felverjük először a vajat, majd hozzáadjuk a keményítő-tojás keveréket, és az egészet felverjük. A puding kész, most kenje meg a süteményeket.
Mázkészítés
A máz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, és tartsa a mázat 3 percig alacsony hőfokon. Amikor kissé lehűl, a tortát jól elosztjuk a tetején.
Ezzel minden előkészület befejeződik.
