Ezek a sütemények elkészíthetők lélektársadnak reggelire vagy Valentin-napra. Az étel nagyon gyengéd, ízletes és aromás.
Szükséges
- - 200 g liszt;
- - 80 g vaj;
- - 50 g cukor;
- - 6 g zselatin;
- - 4 tojás;
- - só;
- - 500 ml tej;
- - 4 g vaníliás cukor;
- - 35 g keményítő;
- - 200 ml tejszín;
- - 250 g málna;
- - 3 evőkanál porcukor.
Utasítás
1. lépés
Choux péksüteményhez forralj fel 250 ml vizet vajjal és egy csipet sóval. Adja hozzá az összes lisztet egy menetben, és keverje addig, amíg egy tészta nem keletkezik.
Vigye át a tésztát egy tálba. Adja meg a tojásokat, a következőeket csak akkor adja hozzá, ha az előző teljesen összekeveredett. Töltsön meg egy tésztazsákot csillag alakú rögzítéssel a tésztával.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra. Fedje le a tepsit sütőpapírral, és ürítse ki 12 szívét a táskából. Helyezze a tepsit a sütő középső állványára és az alsó pohár vízre. 25 percig sütjük. Távolítsa el, mindkét szívét vágja ketté és hűtse le.
3. lépés
Áztassa be a zselatint. Dobjon 6 evőkanál tejet vaníliás cukorral és keményítővel. Forraljuk fel a maradék tejet cukorral, keverjük hozzá a vanília tejet. Oldjuk fel a zselatint vízfürdőben, tegyük át egy szitán és keverjük össze a tejjel. Hűtsük le a masszát hideg vízfürdőben.
4. lépés
Habverjük hozzá a tejszínt, és keverjük hozzá a kocsonyás masszát. Töltsön meg egy cukrászsákot csillag alakú krémmel, és engedje rá a szívek alsó felére. Fedje le a felső felével. Szórja meg a szíveket porcukorral, és díszítse málnával.
