Részesed a kecskesajt és a cékla kombinációjától? Akkor ne hagyja el ezt a fényes receptet! És ne keverje össze a mák - ez különleges héjat ad az ételnek!
Szükséges
- 4. tálalás:
- - 1 nagy vörös répa;
- - 4 evőkanál olivaolaj;
- - 440 g spagetti;
- - 4 teáskanál mák;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 200 g kecskesajt;
- - 120 ml víz, amelyben a spagettit főzték;
- - só, fekete bors és kemény sajt ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Előre sütjük a céklát fóliában, amíg meg nem puhul. Kicsit több mint egy órát vesz igénybe 200 fokosra előmelegített sütőben. Hajlandóság késsel ellenőrizni: a répának puhának kell lennie. Ezután hűtsük le a zöldséget, hámozzuk meg és őröljük bele burgonyapürébe.
2. lépés
Forraljuk fel a tésztát, a csomagoláson található utasítások szerint. Öntsük le egy szűrőedényben, de takarítsunk meg 120 ml vizet a mártáshoz.
3. lépés
Felmelegítünk egy vastag falú serpenyőt, és beledobjuk a mákot. 2-3 percig lángoljon, majd adjon hozzá olívaolajat, finom reszelt fokhagymát, céklát, ízlés szerint fűszereket, vizet és morzsolt kecskesajtot. Főzzük közepes lángon, időnként megkeverve, amíg a sajt fel nem oldódik. Adja hozzá a tésztát a mártáshoz, melegítse egy percig nagy lángon, és kemény sajttal (ideális esetben "parmezán") megszórva tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
