A pekándió egy dió, amely kicsit hasonlít a dióra. Finom szerkezetű és édes ízű, szinte keserű. Ez a fajta dió felhasználható pite, sütemény és sütemény díszítésére, de salátákhoz is. A pekándióval és tengeri sóval készült sütik nagyon szokatlan ízűek.
Szükséges
- Hozzávalók 35-40 darabra:
- - 175 g vaj;
- - 220 g könnyű nádcukor;
- - nagy tojás;
- - egy teáskanál vanília kivonat;
- - 250 g liszt;
- - egy teáskanál szódabikarbóna;
- - fél teáskanál só;
- - 110-120 g apróra vágott pekándió;
- - durva tengeri só díszítésre.
Utasítás
1. lépés
A sütitésztát előre elkészítjük, hogy egy éjszakán át a hűtőben feküdjön. Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, egy tálban felverjük cukorral, tojással és vanília kivonattal. Szitáljuk a lisztet és a szódabikarbónát egy tálba, és adjunk hozzá sót. Gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá apróra vágott diót és keverjük össze újra.
2. lépés
Az asztalra terítünk fóliát, rákenjük a tésztát, és egyfajta rönköt alkotunk 30 centiméter hosszúságban. A tésztát fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. lépés
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Fedjen le két tepsit sütőpapírral. Egy éles késsel vágja a tésztát 5-6 mm vastag körökbe, és tegye őket 2,5 cm távolságú tepsibe. A tetejére szórjon kis mennyiségű tengeri sót, és 8-10 percig tegye a sütőbe. A sütiket akkor lehet a legjobban tálalni, ha azok teljesen kihűltek.
