Cantucci. Véleményem szerint ez egy nagyon szokatlan név, és az ember nem is érti azonnal, miről van szó. És beszélünk hagyományos olasz sütikről mandulával. És ezt fogjuk főzni.
Szükséges
- - liszt - 250 g;
- - cukor - 150 g;
- - tojás - 2 db;
- - mandula - 100 g;
- - vaj - 30 g;
- - vaníliás cukor - 5 g;
- - méz - fél evőkanál;
- - sütőpor - 1 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Először a következő összetevőket kell összekevernünk: lisztet, cukrot és vaníliás cukrot. Ezután adjunk hozzá sütőport. Ha nincs, akkor helyettesítheti szódával, ecettel oltva.
2. lépés
Tojásokat veszünk. Alaposan verje meg őket.
3. lépés
Most felvert tojást és előre megpuhított vajat kell adnunk a száraz keverékünkhöz. Mindezt most puha tésztává kell gyúrni, majd mézet adni hozzá, és újra összegyúrni.
4. lépés
Itt az ideje a mandulának. Szárítani kell. És egy előmelegített serpenyő segítségével fogjuk megtenni. Tesszük, és közepes lángon körülbelül 15 percig szárítjuk. Ezután lehűtjük az egészet, és hozzáadjuk a mandulát a tésztánkhoz.
5. lépés
Most a kapott tésztát 2 részre osztjuk, és 2 "cipót" formálunk belőlük. Átmérőjüknek körülbelül 3 centiméternek kell lennie. Ezután ételfóliával letakart tepsibe tesszük őket. Kb. 15 percig, 180 fokon kell sütni. Egyébként, mielőtt sütné ezeket a "kenyereket", ne felejtse el előbb a sütőt előmelegíteni.
6. lépés
Tehát a "bárjaink" készen állnak. Most vágni kell őket, de csak helyesen. Vagyis 1 centiméter vastag és mindig szögben. Az elvégzett művelet után hagyja lehűlni.
7. lépés
Miután a sütink lehűltek, ismét 15-20 percre sütőbe tesszük őket 150 fokos hőmérsékleten, de csak úgy, hogy kiszáradjanak. Nagyon könnyű tudni, hogy készen áll. A Cantucci könnyű és kemény lesz, általában olyan, mint egy krutonnal.
8. lépés
Ilyen sütiket úgy esznek, hogy mártják őket kávéba, teába vagy akár borba! Jó étvágyat kívánunk! Sok szerencsét!
