A marhahús tekercs kiváló dekorációként szolgál minden asztalhoz, nem zárva ki az ünnepi asztalt. Főzni nem olyan nehéz - a kulináris szakemberek, még azok is, akiknek nincs sok tapasztalatuk, tökéletesen megbirkóznak vele.
Szükséges
- - 150 gramm sajt;
- - 800 gramm marhahús bélszín;
- - 1 hagyma;
- - 1 csomó zöld;
- - 2 körte;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - só, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst, és papírtörlővel szárítsa meg. Vágjon egy darabot a darab közepére úgy, hogy az ne érjen el egy centimétert a széléig. Szeletelje a húst balra és jobbra, a vágások befejezése nélkül is. Most egy húsdarab ugyanúgy kinyitható, mint egy könyv.
2. lépés
Vágja le a megvastagodott helyeket, hogy azok lágyabbá váljanak. Fedje le a húst élelmiszer-filmmel, majd vékonyra verje. Mossa meg a körtét és vágja negyedekre. Távolítsa el a magot. Vágja a körtét csíkokra.
3. lépés
Készítsen más összetevőket - hámozza meg és aprítsa fel a hagymát, reszelje le a sajtot, mossa meg a zöldeket, aprítsa fel. Hozzáadjuk az apróra vágott körtét, és simára keverjük. A tölteléket egyenletes rétegben kenje meg a húson. Hagyjon egy kis üres helyet a szélein, és tekerje be a húst egy tekercsbe. Kösse meg a tekercset zsineggel.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Fűszerezzük a tekercset sóval és borssal, kenjük meg olívaolajjal minden oldalról. Fóliába csomagoljuk, tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. Süssük az ércet másfél órán át. Körülbelül 20 perccel a főzés vége előtt a fóliát le kell vágni, hogy a húsnak legyen ideje megbarnulni. Tálalás előtt díszítse a tekercset gyógynövényekkel.
