A sárgarépa az egyik legősibb gyökérzöldség, amelyet az emberek elkezdtek enni, elrejtve egy egész vitamint és mikroelemet. Sajnos, az egyéb termékek hatalmas gasztronómiai választéka miatt a narancssárga "szépség a börtönben" egyre ritkábban emlékezik meg. De minimális erőfeszítéssel sokféle ételt kaphat, különösen a koreai sárgarépával készült ételeket illetően.
Már finom reszelőn reszelve a sárgarépa kiváló könnyű snack, és ha ügyesen ízesíti őket a szükséges fűszerekkel, fokhagymával, gyógynövényekkel, és hagyja egy ideig pácolni, akkor egy nagyon eredeti salátát kapunk, amely kiváló ízű és megjelenésű. És a koreai sárgarépa részvételével is sokféle érdekes ételt főzhet, amelyek meglepetést okozhatnak a vendégeknek, és kedveskedhetnek szeretteiknek.
Koreai sárgarépa és csirke tartlets
Szükséges termékek:
- Koreai sárgarépa - 100 gramm;
- paradicsom - 1 darab;
- uborka - 1 darab;
- saláta levelek - 5 - 6 darab;
- csirke filé - 100 gramm;
- majonéz / tejföl - 2 - 3 evőkanál. kanalak;
- rozs tartlets - 1 csomag - 14 darab.
Recept:
Vágjuk a koreai sárgarépát rövid szálakra, forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és vágjuk csíkokra. A csirke helyettesíthető a helyi szupermarketben vásárolt klasszikus sonkával. Célszerű meghámozni az uborkát és a paradicsomot, és szintén csíkokra vágni. Tépje a saláta leveleket apró részekre, és keverje össze az összes hozzávalót majonézzel vagy tejföllel. Só ízlés szerint. Közvetlenül tálalás előtt tegye a kapott saláta masszát tartletbe.
Tipp: Ha előre megtölti a tartleteket, akkor az öntet megáztathatja őket, ami negatívan befolyásolja az étel ízét.
Saláta sárgarépával, sajttal és rákpálcával
A rendelkezésre álló termékekből nagyon könnyen elkészíthető saláta bármilyen asztalt díszíthet, és összetevőinek finom kombinációjával kedveskedhet gyermeknek és felnőttnek egyaránt. Elkészítéséhez szüksége lesz:
- rákpálca - 1 csomag;
- Koreai sárgarépa - 200 gramm;
- tojás - 3-4 darab;
- kemény sajt - 200 gramm;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- zöldek - kapor, zöld hagyma;
- só, bors - ízlés szerint;
- öntet - majonéz vagy tejföl - 150 gramm.
Lépésről lépésre recept:
- A tojásokat keményre főzzük, és hideg vízben hagyjuk, hogy könnyen tisztíthatók legyenek. Amikor a tojás kihűlt, vegye le a héját és vágja kis négyzetekre.
- Szabadítsa ki a rákpálcákat a csomagolásból, aprítsa fel.
- Ha a koreai sárgarépa túl hosszú, akkor ajánlatos rövid szálakra vágni.
- A kemény sajt kockákra vágható, de lágyabb lesz, ha közepes reszelőre dörzsöli.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
- Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, borsot és majonézt. Mindent alaposan összekeverünk és tálalható.
Lavash tekercs koreai sárgarépával és lazacgal
A gyengéd sózott hal és a fűszeres sárgarépa sikeres kombinációjának köszönhetően a közönséges lavash tekercsek igazi királyi falatkává válnak. Ebben a receptben ajánlott saját sózott halat használni, ami nem sok időt vesz igénybe. Csak friss hal filét kell vásárolni (jobb, ha nem használjuk fagyasztva a sóhoz), és só és cukor keverékében 2: 1 arányban 2 - 3 órán át hagyni kell., elkezdhet tekercseket készíteni. De ha nem volt lehetősége magának sózni a halat, akkor vásárolhat egyet az élelmiszerboltban.
Szükséges összetevők:
- sózott lazac - 300 - 400 gramm;
- Koreai sárgarépa - 250 gramm;
- leveles zöld saláta - 1 csomó;
- búzaliszt lavash - 3 darab;
- lágy sajt - 200 gramm;
- tejföl vagy majonéz - 300 gramm;
- só ízlés szerint.
Recept:
- Vágja a lazacot vékony kis lemezekre.
- Hajtsa ki a lavashot és kenje meg vékony tejföllel vagy majonézzel, a tetején pedig vékony réteg puha sajttal. A tejföl telíti a lavashot, a sajt pedig szokatlan ízt ad.
- A vörös hal szeleteit egyenletesen ossza el a pita kenyér teljes területén.
- Ezután fedje le egy második pita kenyérrel, és enyhén nyomja meg a kezével, kenje meg egy réteg majonézzel, majd kenje meg a koreai sárgarépát elég vastag rétegben. Célszerű a koreai sárgarépát használni nem túl fűszeresen, hogy ne szakítsa meg a királyi hal ízét.
- Fedjük le a harmadik pita kenyérrel, amelyet szintén először vékony tejföllel, majd egy réteg lágy sajttal kentünk meg.
- Tegye a megmosott és szárított saláta leveleket a pitakenyérre.
- A kapott <> szorosan tekercsbe tekerjük, hogy minden komponens jól telítődjön.
- Fedje le a tekercset fóliával és tegye fél órára hűtőbe. Tálalás előtt vágja le a tekercset 3 cm vastag részekre.
Egyébként az ilyen tekercsek másik előnye az alacsony kalóriatartalom, és az egyedi ízek egy kis trükkje a korai snack készítés, hogy a lavashnak legyen ideje beázni, mielőtt a vendégeket kezelnék.
Puff saláta inspiráció
A szokatlanul ízletes saláta nem a lusta háziasszonyoknak való, mivel az elkészítésével egy kicsit bütykölnie kell.
Szükséges összetevők:
- friss sampinyonval - 400 gramm;
- csirke filé - 300 - 400 gramm;
- Koreai sárgarépa - 200 gramm;
- tojás - 3 darab;
- kemény sajt (opcionális összetevő) - 200 gramm;
- 1 kis hagymafej;
- zöldek díszítésre;
- majonéz - 300 - 400 gramm;
- só ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk.
- Alaposan öblítse le a gombákat folyó víz alatt, szárítsa meg, apró darabokra vágja és tapadásmentes serpenyőben apróra vágott hagymával pirítsa meg, hagyja kihűlni.
- A csirkéből jobb szaftosabb részeket venni, például csirkecombokat, a mell enyhén száraz lesz. De ez nem alapvető szempont - a majonéz mindenesetre minden réteget telítettebbé tesz. A kiválasztott csirke adagot fél órán át forraljuk sós vízben. Vegyük le a vízről és hűtsük le. Válasszuk el a húst a csontoktól, és szedjük szét apró darabokra.
- A koreai sárgarépát rövid, legfeljebb 2 cm hosszú szívószálakra kell vágni, mivel a saláta pelyhes, és a sárgarépával ellátott réteg, amelyet az edény közepére helyeznek, ha nem vágják el, a szomszédos rétegeket végig fogja húzni és megsemmisíti a saláta többi részét.
- A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és hosszában 2felé vágjuk. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Az egyik tálba reszeljük a fehéreket, a másikba a sárgáját.
- Ha úgy döntenek, hogy kemény sajtot használnak egy salátában (ezt az összetevőt nem szükséges beszívni ebben az ételben), akkor azt finom reszelőn is reszelni kell.
- Most rétegenként elrendezheti a hideg előételt.
- Először rakjon ki egy réteg sült gombát hagymával, majd egy majonézhálót. A következő réteg ismét csirke és majonéz. Ezután vastag réteg koreai sárgarépa és majonéz. Ezután a tojásfehérjét, egy réteg sót, reszelt sajtot (ha használják) és egy réteg majonézt. Az utolsó réteg pedig a reszelt sárgája.
- Fedje le a salátát fóliával és tegye egy órára hűtőbe. Ez idő alatt minden réteg jól telített lesz.
- Egy óra múlva előveheti az uzsonnát és díszítheti. A képzeletnek nincs határa. Díszítheti a salátát egy főtt tojás felével, virág formájúra vágva, és koreai sárgarépát vagy kapros ágakat teríthet köré.
A felületén koreai sárgarépából készült pókhálót ábrázolhat, a pókhálóra fekete olajbogyóból készült pókokat tehet. Ebből a célból jobb, ha konzerveket vásárolunk olívabogyóval, amelyet már elkülönítettünk a magtól. Nos, a pókok és a lábak testének kivágása nem lesz nehéz és ügyes. Úgy kell kinéznie, mint az alábbi fotó. A saláta készen áll - meglepheti az ínyenceket!
Koreai sárgarépa gombával
Ha egyáltalán nincs idő, akkor a koreai sárgarépával egyszerűen összekeverheti a konzerv gombát, és ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket adhat hozzá. De a házi koreai sárgarépa finomra vágott és sült gombával, hagymával sokkal finomabb lesz. Gombát még forrón kell hozzáadni a sárgarépához. Ezután tegye hozzá kedvenc fűszereit, vagy csak ízlés szerint sózzon. Vágjon zöldhagymát vagy kaprot, és alaposan keverje össze mindent. Könnyű és ízletes snack készen áll.
