Azoknak az ételeknek, amelyeket magukkal vihetnek a természetbe, több feltételnek is meg kell felelniük: egyrészt nem lehetnek romlandók, másrészt a szállítás során nem igényelhetnek különösebb nehézségeket. Például a húst, salátákat és rágcsálnivalókat szorosan záródó fedéllel ellátott műanyag edényekbe, szószokat és italokat zárt palackokba, gyümölcsöket és kenyeret pedig szokásos celofán- vagy papírzacskókba csomagolhatjuk.
Csirkemell saláta almával és retekkel
Hozzávalók:
- 600 g csirkemellfilé
- 4 retek
- 2 szár zellert
- 1 kis zöld alma
- 100 g rukolla zöld saláta
- 50 ml alacsony zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál. evőkanál majonéz
- só bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Szükség esetén öblítse le a filét filmek nélkül. Helyezzük egy fazék vízbe, és addig forraljuk, amíg meg nem puhul. Ezután várja meg, amíg a hús kihűl, és szétszedje kézzel szálakká vagy vékony csíkokra vágja.
2. Keverje össze a tejfölt és a majonézt, adjon hozzá csirkeszeleteket. Vágja le a zöldségeket, hagyja megszáradni - ehhez papírtörlővel szűrőt fektethet, és oda helyezheti a zöldségeket. Vágja le vékonyan a zellerszárakat, vágja a retket kerek szeletekre. Vágja apróra a megpucolt almát.
3. Keverje hozzá a zöldségkeveréket a csirkéhez, adja hozzá a megmosott, szárított és szakadt zöld salátát, keverje össze és ízlés szerint fűszerezze.
Tipp: ezt a salátát meg kell enni, kenyérszeletekre kenve, szürke vagy hajdina ideális szendvicsekhez
Canapé snack
Hozzávalók:
- 200 g kemény sajt
- 150 g sonka
- 1 friss uborka
- 4 retek
Hogyan kell csinálni:
1. Vágjon minden ételt azonos méretű kockákra. Vegyen fából fogpiszkálót vagy speciális műanyag szekrényeket, és felváltva fűzze össze az összetevőket.
Tipp: uborka, retek és sajtos sonka helyett néhány gyümölcs is jól passzol, például szőlő és körte - szendvicsek készítéséhez is felhasználhatók, nagyon ízletes lesz
Káposzta és borssaláta garnélával
Hozzávalók:
- 300 g friss fehér káposzta
- 1 csésze főtt garnélarák
- 2 édes piros paprika
- 1 kis csokor friss kapor
- 3 evőkanál. evőkanál majonéz
- só
Főzés szakaszokban:
1. Mossa meg a káposztát, hagyja megszáradni és vágja vékony csíkokra. Fűszerezzük sóval, és ne felejtsük el a kezünkkel, hogy a káposzta megpuhuljon és levet adjon.
2. A paprikát mossa le, törölje le papír konyharuhával, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ezután távolítsa el a szárat, a magokat és a septákat. Vágja a paprikát nagyon vékony karikákra, ha nem, akkor félkarikákra.
3. Mossa meg a kaporzöldet. lerázza a cseppeket, őröl. Keverje össze a saláta összes hozzávalóját, ízesítse mártással, szórja meg a tetejét kaporral.
Tipp: A vastag puha pita kenyeret szeletekre vághatja, kúpokká tekerheti és garnélaráksalátával töltheti fel egy érdekes könnyű snack érdekében
Sertéshagymás pác
Hozzávalók:
- 1 kg sertéshús
- 1 kg hagyma
- 1/2 csésze növényi olaj
- só bors
Főzés szakaszokban:
1. Alaposan öblítse le a húst, törölje szárazra papírtörlővel, majd vágja le a gabonát körülbelül egy doboz gyufa méretű darabokra. Ha a sertéshúst a gabona mentén vágja, akkor az rosszabbul fog sütni, és főzés közben meghajlik.
2. Hámozza meg a hagymát, és vezesse át egy darálón. A kapott pürét tegye egy mély serpenyő aljára, tegye rá a húst, majd egy újabb hagymaréteget, majd ismét a sertéshúst és az apróra vágott hagymát. Hűtőszekrényben tároljuk és 24 órán át lefedve tároljuk.
3. Főzés előtt 60 perccel távolítsa el a húst, távolítsa el a felesleges hagymapépet, fűszerezze, fűszerezze, adjon hozzá olajat és keverje meg. Nyújtsa a húst a gabona mentén, és grillezze, amíg megpuhul.
Tipp: A klasszikus kebab recept burgonyapüré helyett facsart hagymalevet használ
Lavash töltelékkel
Hozzávalók:
- 1 vékony örmény lavash
- 100 g vajat
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál. evőkanál apróra vágott friss fűszernövények
- 6 szelet sajt
- 6 szelet főtt sonka
- 1/2 friss oruret
- saláta levelek
- só bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk ketté, távolítsuk el a zöld középpontot - akkor a fokhagyma íze kevésbé lesz kemény, és ez a trükk megment a száj erős fokhagyma szagától is. Vigye át a fokhagymapépet egy présgépen.
2. Kombinálja a lágy vajat, fokhagymát, gyógynövényeket és fűszereket. Vágja a lavashot 4 részre, mindegyik részét kenje meg zöld vajjal. Tetejére saláta leveleket, finomra vágott sonkát, sajtot és uborkát teszünk.
3. Tekerje a pita kenyeret tekercsbe, majd tekerje össze élelmiszer-filmmel, tegye műanyag edénybe és tegye a hűtőbe. Tálalás előtt távolítsa el a filmet, és vágja darabokra a pita kenyeret. Ez az egyszerű recept más öntetek hozzáadásával változtatható.
Hagymakarikák tésztában
Hozzávalók:
- 3 nagy hagyma
- 1 pohár + 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolaj
- 150 g búzaliszt
- 330 ml világos sör
- 1 tojás
- egy csipet só
Főzés szakaszokban:
1. A tésztához keverje össze a búzalisztet, a sárgáját, 1 evőkanál napraforgóolajat és a sót. Keverés közben óvatosan öntsük bele a sört. Verje fel a keveréket habverővel - elég vastag keveréket kell kapnia. Felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan belekeverjük a tésztába.
2. Mossa meg az izzókat, hámozza meg és vágja karikákra. Mártsa be a hagymakarikákat a tésztába, majd süsse mélyen a serpenyőben, mindkét oldalán növényi olajjal, amíg egy gyönyörű arany kéreg meg nem jelenik. Ha a gyűrűk összetapadnak, óvatosan húzza le őket egy spatulával. Helyezze papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Jobb, ha ezt az előételt mártással melegen tálaljuk.
Hagymakarika szósz
Hozzávalók:
- 200 g majonéz
- 100 g ketchup
- 40 ml pálinka
- friss fűszernövények
- só bors
Hogyan kell csinálni:
Mossa meg a zöldeket, aprítsa fel. Keverje össze a recept összes hozzávalóját megfelelő arányban, ízlés szerint sóval és őrölt borssal ízesítse. A mártást a hagymakarikákon tálaljuk.
Szendvicsek dióval
Hozzávalók:
- 10 szelet kenyér
- 50 g ömlesztett sajt
- 50 g vajat
- 1/2 csésze dió
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. egy kanál vastag majonéz
- só
Főzés lépésről lépésre:
1. Puhítsa meg a vajat. Az olvasztott sajtot durva vagy finom reszelőn reszeljük le. Daraboljuk fel a diót. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja, vagy áthalad egy fokhagymaprésen.
2. Keverje hozzá az olvasztott sajtot, vajat, fokhagymát, diót és majonézt; ízlés szerint sóval ízesítse. Kenje meg a sajtot és a mogyoróvajat a kenyérre. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel.
Klub szendvicsek
Hozzávalók:
- 6 szelet búza kenyérpirító
- 180 g csirkemell
- 6 szelet szalámi
- 3 főtt tojás
- 2 paradicsom
- zöld saláta
- 8 evőkanál. evőkanál tejfölt
- 2 teáskanál mustár
- só bors
Főzés szakaszokban:
1. Barnítsa meg a kenyérszeleteket kenyérpirítóban, száraz serpenyőben vagy a sütőben egy tepsiben, hogy kissé megbarnuljanak. Háromszögek készítéséhez átlósan kettévágjuk.
2. Keverje hozzá a tejfölt és a mustárt (lehetőleg édeset), és kenje meg a kenyérszeletekre. A csirkemellet lereszeljük fűszerekkel, és puhára vágjuk, szeletekre vágva. Előforralhatja a húst, majd enyhén megsütheti egy serpenyőben, amíg el nem pirul.
3. Tegye a csirkeszeleteket a kenyér felére, tegye a szalámit a tetejére, szórja meg az apróra vágott tojással, fedje le salátával és egy kör paradicsommal. Hajtsa össze párban a kenyér háromszögeit, tartsa össze fa nyárssal.
Paradicsomos szendvicsek
Hozzávalók:
- 8 szelet búzakenyér
- 3 nagy húsos paradicsom
- 1/3 csésze vastag krémes majonéz
- 1/2 citrom
- friss fűszernövények
- só bors
Főzés lépésről lépésre:
1. Reszelje le a citrom héját (fél teáskanál), és nyomja ki a levét (1 teáskanál szükséges). Mossa meg a zöldeket, aprítsa fel, keverje össze a majonézt, a gyógynövényeket, a citromlevet és a héjat, ízlés szerint fűszerekkel fűszerezze.
2. Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre. Barnítsa meg a kenyeret serpenyőben olaj hozzáadása nélkül vagy kenyérpirítóban. Grillezhet is. Kenje meg a kenyérszeleteket majonézes mártással. Helyezzen paradicsomszeleteket 4 szeletre, gyűjtsön össze 4 szendvicset - a majonéznek bent kell lennie.
Kolbászok a sörben
Hozzávalók:
- 6 bajor kolbász
- 6 db hosszúkás búza zsemle
- 330 ml sör
- 1 hagyma
- 6 fekete bors
- 4 szegfűszeg
- édes mustár
Főzés szakaszokban:
1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel a pépet. Habaróban erősen összetörni. Kombináljuk az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a sört egy mély tálban, és adjuk hozzá a kolbászokat. Hagyja őket 20 percig pácolni.
2. Vegye ki a kolbászokat a pácból, hámozza le a felesleges hagymapépet és grillezze minden oldaláról aranybarnára körülbelül tíz percig.
3. Vágja félbe a búzaszemeket, mindegyikbe tegyen egy kolbászt, és kenje meg a tetejét mustárral.
