A kuszkusz rendkívül könnyen elkészíthető, és sok étel mellett nagyon jó ízű. Tehát nem különös olyan ételeket adni a csirkéhez, mint a méz, a mazsola és a dió. Az étel pedig rendkívül gazdag és aromás.
Szükséges
- - 1250 g csirke (kis tetem);
- - 235 g kuszkusz;
- - 760 ml víz;
- - só, őrölt fahéj;
- - 35 g vaj;
- - 115 g mandula;
- - 65 g mazsola;
- - 210 g hagyma;
- - 65 ml méz;
- - 75 ml növényi olaj;
- - gyömbér, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a kuszkuszt forralt forralt vízbe, adjon hozzá egy kis sót és hagyja 6 percig, lezárva a fedelet. Ezután nyissa ki a fedelet, keverjen össze mindent, adjon hozzá még forrásban lévő vizet és zárja le a fedelet. Addig tartsa zárva, amíg a kuszkusz felszívja az összes vizet.
2. lépés
Alaposan mossa meg a mazsolát, és tegye forró, forró vízbe. Tegye a mandulát néhány percig forrásban lévő vízbe, majd távolítsa el belőle a barna héjat. Ezt követően helyezze át egy előmelegített serpenyőbe, és kissé pirítsa meg.
3. lépés
Amikor a kuszkusz felszívta az összes vizet, tegye bele a vajat, tegye hozzá a fahéjat és mindent nagyon jól keverjen össze, hogy a vaj teljesen felszívódjon a kuszkuszba.
4. lépés
Ezután a megpucolt diót és mazsolát helyezzük át a kuszkuszra, keverjük össze.
5. lépés
Alaposan öblítse le a csirke tetemet, majd törölje le papírtörlővel, sóval kívül és belül. Ezt követően tegye az elkészített kuszkusz tölteléket a csirke belsejébe, és erős szálakkal varrja össze.
6. lépés
Melegítsük fel a napraforgóolajat vastag aljú, mély öntöttvas serpenyőben, majd tegyünk bele apróra vágott hagymát és fokhagymát, kb. 3 percig pirítsuk őket. Ezután tegye a csirkét a serpenyőbe, és csökkentse a hőt.
7. lépés
Süsse a csirkét alacsony lángon 15 percig, majd fordítsa meg, és adjon hozzá kb. 455 ml vizet, mézet a serpenyőbe, zárja le a fedelet és párolja kb. 35 percig.
