Első pillantásra a hegyi kőris nem túl érdekes: ágból nem eheted. A belőle készült készítmények azonban nemcsak ízletesek, de rendkívül hasznosak is. A C-, E- és antioxidánsok a test számára nem lesznek feleslegesek.
Várjuk az első fagyot. A berkenye keserű bogyó, de a fagyok jótékony hatással vannak rá - a kellemetlen utóíz eltűnik.
Finom és könnyen elkészíthető. Az arányok a következők: kilogramm bogyóra másfél kilogramm cukorra van szükség. Először elkészítik a szirupot: vizet adnak a cukorhoz (körülbelül két pohárra van szükség ugyanolyan arányokhoz). Magukat a bogyókat az elkészített sziruppal öntik, és egy éjszakán át hagyják ázni. Hogyan lehet ízletesebb a lekvár? Másnap vegye ki a hegyi kőrist, forralja fel a szirupot, öntsön rá újra bogyókat és hagyja még egy éjszakára. A harmadik napon csak a hegyi kőris főzése marad (a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe), és üvegekbe öntjük.
Ha a házban nincs facsaró vagy facsaró, akkor mindegy: a levet főzni nem nehéz. Kilogramm bogyóra 2 liter vízre lesz szükség.
Válassza ki az érett vörös berkenye bogyókat, alaposan öblítse le, töltse fel vízzel. Forraljuk fel a gyümölcsöket, majd préseljük ki őket (például cheesecloth-en keresztül). Forraljuk fel újra a kapott levet - és önthetjük az üvegekbe. Ha úgy tűnik, hogy az ital keserű íze van, adj hozzá egy kis mézet, és tedd még egészségesebbé a hegyi kőrőlevet.
