Először néha szokatlan és érdekeset szeretne főzni. Végül is a borscs és a tésztás levesek már elég unalmassá váltak. A cseh recept szerinti galuska leves segíthet.
Hozzávalók:
- bors - 3 csipet;
- só - 3 csipet;
- zöldek - 20 g;
- sárgarépa - 1 db;
- bolgár bors - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- csirkecomb - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 1 db;
- tej - 1 evőkanál;
- liszt - 1 evőkanál.
Készítmény:
Öblítse le a csirkecombokat, tegye őket egy fazék vízbe, és tegye őket tűzre. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot. Amíg a hús sül, kezdje el elkészíteni a tésztát.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. 1 tojást tejbe verünk, hozzáadunk sült hagymát, átszitált lisztet adunk hozzá.
Gyúrjuk össze, tegyük viszkózussá, és hagyjuk így fél órán át. Ha a tészta túl folyósnak tűnik számodra, nyugodtan adhatsz hozzá még lisztet.
Most folytassa a sütés előkészítésével. Vágja a hagymát kis kockákra. A válaszfalaktól és magoktól mentes bors, vízzel öblítse le és vékony csíkokra vágja. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn.
A serpenyőben olajat hevítünk, ott reszelt sárgarépát adunk hozzá. Ha enyhén megpirul, adjuk hozzá a borsot és a hagymát. A alsócombokat ekkorra meg kell főzni, ezért szűrje le a húslevest, és távolítsa el a húst a csontból.
Tegye vissza a húslevest a tűzre, és hagyja forralni. Tiszta burgonyát és véletlenszerű darabokra vágott csirkehúst küldjön bele.
Ideje formázni a gombócokat. Vegyünk egy kis tésztát egy teáskanállal, és azonnal küldjük el a forrásban lévő leveshez. Amikor az összes gombóc lebeg, a levest sütéssel ízesítjük, a tetejére pedig gyógynövényeket szórunk. Tálaljuk forrón adagolt tálakban, fekete vagy fehér kenyér szeletekkel együtt. Minden adaghoz adhat még egy paradicsomot, gyönyörű és ízletes lesz.
