Ha még soha nem készített burgonyás palacsintát, itt az ideje megtanulni főzni. Kis időbe telik ennek a kulináris remekműnek a elkészítése, de a burgonyás palacsinta íze egyszerűen csodálatos. A sült "körök" jól passzolnak a húshoz és a zöldségekhez, így remekül kiegészítik az ebédet vagy a vacsorát.
Burgonyapalacsint csak burgonyából készíthető. De az étel különösen ízletesnek bizonyul, ha egyéb összetevőket tartalmaz, például csirkét, túrót stb. Ezért ma két érdekes receptet fogunk megvitatni a burgonyás palacsinta készítéséhez.
Burgonyás palacsinta csirkével
Ez a recept még azoknak az ínyenceknek is tetszeni fog, akik nem szeretik a burgonyás palacsintát. A hús és a zöldség nagyon harmonikusan kapcsolódik egymáshoz, így az étel önálló étel lehet az asztalon. És ha salátát készít uborkából és paradicsomból, akkor nem kell fejtörést okozni arról, hogy milyen vacsorával táplálja családját.
Burgonya és csirke palacsinta elkészítéséhez vegye be:
- 6 nagy burgonya;
- 1 csirkemell;
- 1 fej hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. l. majonéz;
- Só és fűszerek választható.
A burgonyás palacsinta főzési sorrendje a következő:
- Alaposan öblítse le a húst, kissé szárítsa meg, vágja a mellet vékony kis lemezekre, szórja meg sóval és fűszerekkel, hagyja állni 5 percig.
- Mossa meg a burgonyát, távolítsa el a héját. Vegyünk egy mély tányért, öntsünk bele hideg vizet, és a burgonyát durva aprítón reszeljük le közvetlenül a folyadékba. Ilyen trükkre van szükség, hogy a zöldség ne sötétedjen és gyönyörű színe legyen a főzés során.
- Öblítse le a reszelt burgonyát vízben, engedje le a folyadékot. Enyhén sózzuk meg a zöldséget, és hagyjuk állni 2-3 percig. Ez alatt az idő alatt a burgonya felesleges levet ad le, ürítse le.
- Az elkészített húst egy tálba tesszük a burgonyával, felverjük a tojást, hozzáadunk majonézt, darált fokhagymát, meghámozott és apróra vágott hagymát. Alaposan keverje meg az összes hozzávalót.
- Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön rá növényi olajat, és kanalazza meg a burgonyás palacsintatésztát egy evőkanállal. Süssük az üres oldalakat mindkét oldalán aranybarnára.
- Tálaljuk kész burgonyás palacsintát melegen. Friss és konzerv zöldségek jól passzolnak az ételhez.
Az e recept szerint elkészített burgonyás palacsinta önálló étel lehet, és alkalmas harapnivalókra, például a munkahelyen.
Burgonyás palacsinta túróval
Az alábbiakban ismertetett recept szerint elkészített burgonyás palacsinta nagyon népszerű a gyermekek körében. Az étel finom ízűnek bizonyul, és tejföllel jól passzol.
Burgonyás palacsinta készítéséhez készítsen készletet a következő élelmiszerekről:
- 1 kg burgonya;
- 300 g túró;
- 2 csirke tojás;
- 1 fej vöröshagyma (ha gyermeknek főz, akkor nem kell hozzáadnia a hagymát);
- Fűszerek ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez.
Finom és aromás burgonyás palacsinta elkészítéséhez kövesse az alábbiakat:
- Mossa meg a burgonyát, hámozza meg. Most fel kell aprítania a gyökérnövényt. Ez kétféle módon történhet: burgonyát reszelhetünk, vagy turmixgéppel feldolgozhatunk (használatakor a burgonyás palacsinta nagyon szellős, lágy).
- Ha hagymát ad az edényhez, akkor hámozza meg és aprítsa fel bármilyen kényelmes módon.
- Kombinálja a hagymát és a burgonyát, tegye a keveréket cheeseclothre, hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
- Helyezze a burgonya és a hagyma keveréket egy kényelmes edénybe, túrót, tojást, sót és fűszereket adjon ízlés szerint. Keverje össze a tésztát, közepes vastag zabkását kap.
- Tegye a tésztát előmelegített serpenyőbe egy nagy kanállal, sült burgonya palacsintát főzzön. A sütőben főzhet, ha úgy tetszik.
- Tálaljuk kész burgonyás palacsintát tejföllel és zöldségekkel.
Mint látható, a burgonyás palacsinta készítésének receptjei eltérőek lehetnek. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és döntse el, melyik étel tetszik a legjobban.
