A fánk finom és gyors pékáru, amelynek elkészítése nem fog sokáig tartani, még egy fiatal háziasszony számára is. Fahéjjal a fánk, vagy ahogy régen hívták, tök tömény és nagyon illatos.
Étel elkészítése
Fahéjas fánk készítéséhez szüksége lesz:
- 350 g búzaliszt;
- 100 g barna cukor;
- 1 tojás;
- 500 ml növényi olaj;
- 100 ml kefir;
- 20 g vaj;
- 1 tk sütőpor;
- 1 tk őrölt fahéj;
- ½ tk szerecsendió;
- egy csipet só.
Fahéjas fánk főzése
Közepes tálban kézi habverővel felverjük a barna cukortojást. A verést folytatva adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kefirt szobahőmérsékleten a keverékhez. Ezután adjunk hozzá vajat, vízfürdőben megolvasztva vagy alacsony hőfokon. Keverje össze jól az összes hozzávalót.
Kombinálja a lisztet, a sütőport, a fahéjport, a szerecsendiót és a sót egy külön tálba. Keverje meg a száraz hozzávalókat, és adja hozzá a tojás, vaj és kefir keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, és tekerjük 0,5 cm vastag rétegbe.
Vágjon köröket a tésztából, közepén kis rovátkákat készítsen. A fazékban felforrósítjuk a vajat, és mindkét oldalán megpirítjuk benne a fánkokat. Helyezze a fahéjas fánkokat egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk a pékárut.
A fahéjas fánk készen áll!
