A csirkemell egészséges és diétás termék, amely sokféle étel elkészítésére használható. Kiegészítheti a csirkehús finom ízét a szárított sárgabarack nem feltűnő édességével és a pesto szósz fűszeres utóízével.
Étel elkészítése
Ahhoz, hogy szárított barackokkal és pestóval készítsen csirketekercset, szüksége lesz:
- 1 bőr nélküli csirkemell
- 75 g szárított barack;
- 30 g parmezán;
- 100 ml olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 csokor petrezselyem;
- 1 csokor bazsalikom
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Főzés csirke tekercs
Alaposan öblítse le a csirkemellet, szárítsa meg, majd vékony rétegekre vágja és verje le, a daraboknak elég vékonynak kell lenniük. Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Félretesz, mellőz.
Készítsen pesto szószt. Ehhez apróra vágja a petrezselymet, a bazsalikomot, a fokhagymát és a parmezánt. Az összes apróra vágott hozzávalót keverje össze olívaolajjal. A szárított sárgabarackot jól öblítse le, és apróra vágja.
Tegye össze a csirke darabokat úgy, hogy az egyik kissé átfedje a másikat. Vigye fel a pesto szószt a kapott széles rétegre. Helyezzen apróra vágott szárított barackot a mártás tetejére.
Tekerje a húst tekercsbe. Csomagolja a csirkeforgatást fóliába, és tegye a sütőbe 15-20 percre. A sütőt 180 ° C-ra kell előmelegíteni.
A kész tekercset apró szeletekre vágja, és melegen vagy hidegen tálalja. Csirketekercs szárított barackokkal és pestóval főételként és uzsonnaként egyaránt tálalható.
