Ez az étel a belorusz konyha képviselője. Nagyon egyszerűen elkészítik, és nagyon finom. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a zöldborsót, és ne szárítsuk meg a csirkét.
Szükséges
- - 1 kg csirkemellfilé
- - 1 doboz zöldborsó
- - 150 g füstölt mell
- - ½ teáskanál bors fekete és piros
- - 2-3 gerezd fokhagyma
- - 100 g vaj
- - 1 közepes hagyma
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Tegyen vajat egy csészébe, adjon hozzá borskeveréket, fokhagymát és egy csipet sót. Keverjünk össze mindent.
2. lépés
Sózzuk, borsozzuk a csirkefilét. Süssük aranybarnára, mindkét oldalon 2 percig. Ezután áttesszük egy tepsibe. Minden filé darab tetejére tegyen fűszerezett vajat.
3. lépés
A sütőt 200 fokra melegítjük, és 20-25 percig küldjük oda a csirkét.
4. lépés
Amíg a filé készül, köretet készítünk. Ehhez apróra vágja a hagymát, apróra vágja a mellkasát. Melegítsen 1 evőkanál serpenyőben közepes lángon. napraforgóolaj. Tegye oda a szegyet és a hagymát, és időnként megkeverve 2-3 percig pirítsa, amíg a hagyma megpuhul.
5. lépés
Adjunk hozzá zöldborsót, ízlés szerint sózzuk, és további 5 percig sütjük. Ezután levesszük a tűzről.
6. lépés
Vegye ki a kész melleket a sütőből, tegye a deszkára, és hagyja néhány percig hűlni. Ezután mindegyik filét 3-4 szeletre vágjuk, és tálaljuk egy tányérra borsóval és szalonnával. Öntsön egy tepsiből levet a csirkére.
