A lazacos ételek gyorsak és időigényesek. A recept teljes főzési ideje 25 perc. A lazacfilét ropogós és aromás mustárhéjjal állítják elő, amelynek köszönhetően a lazachús nem válik szárazra, de megőrzi a lédússágot és a gyengédséget.
Szükséges
- 4 fő részére:
- - 4 teáskanál olívaolaj;
- - 4 darab lazacfilé, egyenként 180-200 g;
- - só és bors ízlés szerint;
- - 2 evőkanál. evőkanál mustár;
- - 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű;
- - 2/3 csésze zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa;
- - 2 evőkanál. kanál petrezselyem;
- - 1/2 teáskanál édes paprika;
- - 1 teáskanál méz (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 ° C-ra. Helyezze a lazacfiléket fóliával vagy pergaminnal bélelt tepsire, bőrrel lefelé. Kívánatos, hogy a lazacot lehűtsék, ne fagyasszák le, akkor a halak még gyengédebbek és több tápanyagot megtartanak. A filé tetejére szórjunk egy kevés sót és borsot.
2. lépés
Keverjen össze egy kis tálban mustárt és 1 teáskanál friss kakukkfüvet; kívánt esetben adjon hozzá 1 teáskanál mézet. Egy másik tálba adjuk hozzá a zsemlemorzsát (vagy zsemlemorzsát), a fennmaradó 1 teáskanál kakukkfüvet, az olívaolajat, az apróra vágott petrezselymet és a paprikát. Adjunk hozzá még egy kis sót és borsot. Friss fűszernövények hiányában használhat szárított fűszernövényeket.
3. lépés
Kis kanállal vagy ecsettel vigye fel a mustárkeveréket a filedarabok tetejére, szórja meg zsemlemorzsával.
4. lépés
10 percig sütjük a lazacszeleteket, ha szükséges, akár 14 percig is, amíg a filé zsemlemorzsája ropogós lesz. Tálaljuk forrón. Ez az étel jól passzol sajt és tejszínes mártásokhoz. Köretnek burgonya vagy zöldség alkalmas.
