Elkezdődött a nyár, és mindenkit vonzott a barbecue. Készítsünk egyfajta harapnivalót palacsinta kebab formájában.
Szükséges
- - búzaliszt 1, 5 csésze;
- - víz - 400 g;
- - sör (könnyű) - 100 g;
- - tojás (1 a tésztában + 4 a töltelékben);
- - füstölt chum filé - 200 g;
- - sajt (kemény) - 60 g;
- - majonéz - 4 evőkanál;
- - só, kurkuma (ízlés szerint);
- - élesztő (száraz) - 2 teáskanál;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - vaj (palacsinta és növényi olaj kenésére (sütéshez);
- - fokhagyma - 4 gerezd.
Utasítás
1. lépés
Tegyen tésztát palacsintához: adjon sört, élesztőt és cukrot a vízhez. 15 percet várunk, és hozzáadjuk a tojást, sót, lisztet. Hagyja a tésztát 30 percig.
2. lépés
Süssünk palacsintát, közben minden palacsintát vajjal kell megkentetni.
3. lépés
Hámozza meg a halat és vágja apró kockákra.
4. lépés
Forraljuk meg a maradék tojásokat, és aprítsuk finomra. A sajtot és a fokhagymát finom reszelőn reszeljük le, adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.
5. lépés
Tegyen két evőkanálnyi kapott tölteléket minden palacsintára. Lelapul. Tekerjük fel tekercsbe.
6. lépés
Vágja le az így kapott palacsintatekercset, mint a "sushi", és tegye fel fa nyársra. Tálaljuk kész "palacsintás sushit" egy nagy saláta levélen.
