A természetbe járni? Vigye magával a legfontosabb és legfinomabb csemegét - marhahús entrecote sashliket. A hihetetlenül ízletes hús tetszeni fog az egész társaságnak.
Szükséges
- - 2 kg marhahús,
- - 500 g hagyma,
- - 180 g citrom,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a marhahúst, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágja darabokra az entrecotákat (csonttal vágja fel).
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, vágjuk nagy félkarikákra.
3. lépés
Tegyen egy réteg húst egy tartályba, amelyre tegyen egy kevés hagymát, nyomja meg a hagymát a kezével (úgy, hogy a hagyma levet adjon), sót és borsot. Adjon hozzá még egy réteg húst és hagymát (nyomja meg ismét a hagymát a kezével), sózza és borsozza. A maradék húst és hagymát rétegenként elosztjuk, minden hagymaréteget nyomunk lefelé.
4. lépés
Öntsük a citromokat forrásban lévő vízzel, vágjuk ketté és nyomkodjuk meg a levét, amely ráönti a húst. Vigye át a kinyomkodott citromokat egy turmixgépen, tegye a kapott masszát a húsra. A tetejére hagymát szórunk. Fedje le a húst fedéllel vagy lapos tányérral, és tegye hűtőbe két órára.
5. lépés
Amíg a hús pácol, készítsük elő a parazsat a grillben.
6. lépés
Két óra múlva vegye ki a pácolt marhahúst a hűtőszekrényből. Tegye a húsdarabokat nyársra, süsse meg, amíg megpuhul. Pörköléskor ügyeljen arra, hogy a parázs ne gyulladjon meg (ha tűz jelenik meg, oltsa el vízzel).
7. lépés
Tegye az elkészített shish kebabot egy széles edénybe. Tálaljuk friss zöldségekkel, mártással és kedvenc italaival.
