A tészta finom és tápláló termék, amelyet a világ minden táján szeretnek. Mivel liszttermékekhez tartoznak, sokáig a figura ellenségének számítottak. De vajon valóban így van-e és szükséges-e lemondani a tésztáról diéta közben?
Szereted a tésztát? És helyesen cselekszel
A tészta körülbelül 75% szénhidrátot, 12% fehérjét és kevesebb mint 3% zsírt tartalmaz. Ezen kívül tartalmaznak B1-, B2- és PP-vitamint, valamint kis mennyiségű rostot. 100 g száraz termék kalóriatartalma körülbelül 340 kcal, míg ugyanennyi főtt tészta csak 100 kcal.
Tészta és fogyás
A tészta lassú (komplex) szénhidrátokat tartalmaz, amelyek az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben tartós teltségérzetet és energiát biztosítanak. Mérsékelten, még rendszeres tésztafogyasztás mellett sem hízik feleslegesen. Itt azonban számos árnyalat van.
Először csak durumbúza tésztát válasszon (ezt a címkén feltüntetik: "durum" vagy "A csoport"), ideális esetben teljes kiőrlésű lisztet. Másodszor, főzés közben ne főzzük túl a tésztát, főzzük "al dente" állapotig (a főzési időt a csomagoláson feltüntetjük). Harmadszor, keverje össze a tésztát zöldséges mártásokkal, gyógynövényekkel és tenger gyümölcseivel, ne szeleteket és kolbászokat.
Milyen tészta árt az alaknak
Úgy gondolják, hogy a lágy búzából készült tészta kevesebb, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz, de sok keményítőt tartalmaz. Egy ilyen termék rendszeres használata jó hatással lehet a súlyra. A csomagokat általában a következő jelzéssel látják el: „B csoport”, „2. osztály” vagy „búzaliszt”. Egyébként a B csoportba tartozó tészta glikémiás indexe körülbelül kétszer olyan magas, mint az al dente durum tésztaé.
Gyermek tészta receptek
Tészta zöldségekkel
2 adag 300 kcal
- 200 g hosszú tészta
- 1/2 nagy padlizsán
- 250 g paradicsom
- 1 kis hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szósz gyógynövényekkel
- 20 g reszelt, alacsony zsírtartalmú sajt
- só, bors, bazsalikom
1. Sózza meg a padlizsánszeleteket, és hagyja 10 percig. Vágjon hagymát és fokhagymát, párolja növényi olajban. Adjunk hozzá padlizsánt és enyhén sütjük. Adjunk hozzá mártást és apróra vágott paradicsomot, pároljuk 10 percig.
2. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Keverjük össze zöldségekkel, megszórjuk reszelt sajttal. Díszítsük bazsalikommal.
Tészta parmezánnal és fahéjjal
2 adag 260 kcal
- 180 g tészta
- 50 g parmezán sajt
- 2 evőkanál. evőkanál alacsony zsírtartalmú tejfölt
- 1/2 teáskanál fahéj
- só bors
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk fel. Fűszerezzük sóval, borssal és tejföllel. Meghintjük reszelt savanyúsággal és fahéjjal.
Tipp: Bármely más kemény sajtot használhat parmezán helyett.
