A kenyérsütőben sütött kenyérnek gazdagabb íze és aromája van, mint egy szupermarketben vásárolt zsemlének. Minden kenyérkészítő instrukcióval látja el a kenyér receptjeit, amelyeket sütni lehet benne. De ezen kívül más érdekes receptek is felhasználhatók kenyérsütésre.
Kukoricakenyér kenyérsütőben
A kenyér elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm búzalisztre, 75 gramm kukoricalisztre, 250 ml friss tejre, 2 evőkanál vajra, 2 evőkanál cukorra, másfél teáskanál sóra, másfél teáskanál azonnali száraz élesztő, 1 teáskanál kurkuma.
Öntsön tejet egy tepsibe, adjon hozzá lágy vajat. Szitáljon lisztet és öntsön rá tejet. Készítsen 4 lyukat a lisztbe: az első lyukba tegyen kurkumát, a másodikba sót, a harmadikba cukrot, a negyedikbe pedig élesztőt. Helyezze a sütőedényt a kenyérsütőbe, állítsa a kenyér súlyát 700 grammra, és állítsa a kenyeret alap- vagy normál sütésre.
Hagymás és sajtos kenyér kenyérsütőben
A kenyér elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm búzalisztre, 75 gramm rozslisztre, 250 ml friss tejre, 1 nagy hagymára, 50 gramm kemény sajtra, 1 evőkanál cukorra, fél teáskanál sóra, egy és fél teáskanál azonnali száraz élesztő, 3 evőkanál finomított növényi olaj.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk közepes méretű kockákra. Sütjük a hagymát kevés növényi olajban, amíg meg nem pirul. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Öntsön tejet egy sütőedénybe, adjon hozzá sajtot és 2 evőkanál növényi olajat. Szitáljon lisztet, és szórja rá a tejre. Készítsen 4 barázdát a lisztben: óvatosan helyezze át a megpirított hagymát az első barázdába, a másodikba sóval, a harmadikba cukorral, a negyedikbe száraz élesztővel. Helyezze a sütőedényt a kenyérsütőbe, állítsa a kenyér súlyát 700 grammra, és állítsa be a kenyér sütésének szokásos (fő) beállítását.
Gabona kenyér kenyérsütőben
A kenyér elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm első osztályú búzalisztre, 75 gramm második fokozatú búzalisztre, 5 evőkanál kihajtott búzaszemekre, 100 ml tejsavóra, 100 gramm tejfölre, egy teáskanál sóra, egy teáskanál cukor, másfél teáskanál száraz élesztő, 2 evőkanál finomított növényi olaj, 1 evőkanál koriander.
A kihajtott búzaszemeket turmixgépben simára simítsa. A hajtásokat csak kikelni szabad. A 3-5 mm-es hajtásokkal rendelkező búza túl sok speciális enzimet tartalmaz, amely lebontja a keményítőt, és ez megzavarja a kenyér elkészítését. Öntsön tejsavót egy sütőedénybe, adjon hozzá tejfölt, növényi olajat és apróra vágott búzacsírát. Szitáljon lisztet, és szórja rá a folyadék tetejére. Készítsen 4 lyukat a lisztbe: az első lyukba óvatosan öntsön cukrot, a másodikba sót, a harmadikba száraz élesztőt, a negyedikbe koriandert. Helyezze a sütőedényt a kenyérsütőbe, állítsa a kenyér súlyát 700 grammra, és a kenyeret állítsa teljes kiőrlésűre. Ha a kenyérkészítője nem rendelkezik ilyen beállítással, válassza a francia sütési beállítást.
