Néha szükség van egy tál felkorbácsolására. Mivel a hús főzése hosszú ideig tart, megpörkölheti a csirkeszíveket. De nem csak, hanem diómártásban. Ez lehet önálló étkezés, és kiváló kiegészítő egy másik típusú ételhez.
Szükséges
-
- 1 kg csirkeszív;
- 1 póréhagyma;
- 3 édes paprika;
- 1 csésze dió
- 3 gerezd fokhagyma;
- 150 g tejszín;
- 1 pohár fehérbor;
- 100 olívaolaj sütéshez;
- só
- fűszer;
- petrezselyem
- kapor.
Utasítás
1. lépés
A csirkeszívek elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. Először áztassa a csirkeszíveket fél órán át hideg vízben. Ezután alaposan öblítse le folyó vízzel, enyhe nyomással. Ennek eredményeként a hús megtisztul az alvadt vértől. Ezután vágja le az összes edényt, a felesleges zsírt és a filmeket a szívről.
2. lépés
Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben. Használhat helyette növényi olajat. Helyezze a szíveket egy forró serpenyőbe, és fedetlen aranybarnára sütje.
3. lépés
Amíg a hús sül, készítsük el a mogyorószószt. Ehhez apróra vágja a gyógynövényeket: petrezselymet és kaprot. Vágja a paprikát kockákra vagy csíkokra. A különféle színű zöldségek nagyon étvágygerjesztőek egy kész ételben: sárga, piros és zöld.
4. lépés
Aprítsd fel a hagymát. Póréhagyma helyett használhat hagymát. Nem kell összetörnie a diót. Ha hámozatlanok, akkor húzza le őket a héjról, a filmekről és törje fel ketté. Ettől sokkal szebbek lesznek.
5. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk fel késsel vagy fokhagymapréssel, készítsük el a fűszereket. Öntsünk fehérbort a szívekre, és lassú tűzön, fedővel 10 percig pároljuk. Vizet használjon fehérbor helyett.
6. lépés
Ezt követően adjuk hozzá az összes zöldséget, diót, öntsünk tejszínt, és pároljuk tovább, amíg a szósz besűrűsödik. Szedhet zsírmentes krémet. Néha helyettesítik őket tejföllel is.
7. lépés
Ne felejtsen hozzá fűszereket is - őrölt borsot, sót és babérlevelet. Igény szerint használjon más fűszereket ízlés szerint. Például a fűszeres szerelmesek a keserű pirospaprika felét hozzáadhatják más összetevőkhöz.
8. lépés
Körülbelül 15-20 perc múlva az étel készen áll. Óvatosan helyezze a csirkeszíveket a mogyorószósszal egy szép, lapos tálra, és díszítse gyógynövényekkel. Az oldalra rögzítheti.
9. lépés
Használja ezt az eredeti ételt köretként tésztával vagy burgonyapürével. Elég gyorsan készül. Az eredmény pedig minden várakozást felülmúl. Nagyon ízletesnek, egészségesnek és táplálónak bizonyul.
