A puding sütemények gyermekkora óta sokak kedvenc csemegéje. Alakjuk teljesen más lehet - golyók, botok, gyűrűk. A töltelék pedig nem mindig édes, különféle tésztákkal, salátákkal tölthetik meg, és snackként szolgálják fel. Édes sütemények készítéséhez pudingot, vajat és még sűrített tejszínt is használnak.
Szükséges
- - pohár víz
- - 200 g vaj
- - egy pohár liszt
- - 4 tojás
- - Só
- - Sűrített tej
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez tegyen olajat, vizet és sót egy kis serpenyőbe, és forralja fel (egy csipet sónak köszönhető, hogy a sütemények üregekkel készülnek). Ezután vegye le a tartályt a tűzről, vagy fordítsa minimálisra a hőt, és gyorsan adjon hozzá lisztet a keverékhez, óvatosan kevergetve, amíg a tészta meg nem főzik, azaz nem lesz homogén konzisztencia és nem kezd elmaradni a serpenyő oldalaitól. A tésztának kissé hűlnie kell, majd alaposan összekeverve egyesével felveri a tojásokat.
2. lépés
Kenj meg egy tepsit olajjal, és terítsd rá a tésztát egy lapra. Ehhez használhat cukrászsütő fecskendőt, vagy két gömböt formálhat vízbe mártva. Ebben az esetben a sütemények formája kizárólag a képzeletétől függ. Ne feledje, hogy a sütemények nőnek a sütőben, ezért rövid időközönként el kell terítenie őket.
3. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és hagyja a süteményeket 30 percig sütni. Ezután a hőmérsékletet 180 ° C-ra kell csökkenteni és kb. 10-15 percig sütni. Főzés közben jobb, ha nem nyitja ki a sütőt, hogy a tészta ne essen le. A sütő kikapcsolása után a süteményeket még 5 percig melegen kell hagyni, majd elkezdheti tölteni.
4. lépés
A töltelékhez krémet használnak. Elkészítéséhez verje fel a vajat, fokozatosan sűrített tejet adva simára. Süteményes fecskendővel töltse meg a süteményeket tejszínnel, vagy egyszerűen vágja le a sütemények tetejét, és töltsön bele egy teáskanálnyi krémet.
