A kosár receptje nem hagy közömbösséget. Használhat bármilyen tölteléket - sűrített tejet, lekvárt vagy friss bogyókat.
Szükséges
- - 100 g margarin;
- - 165 g liszt;
- - 1 sárgája;
- - 65 g porcukor;
- - 65 g dió;
- - vaníliakivonat
- Töltéshez:
- - 250 g sárgabarack szirupban;
- - 200 g baracklekvár;
- - 100 g cukor;
- - 3 mókus;
- - 6 g zselatin;
- - 60 g víz.
Utasítás
1. lépés
Töltse fel fél órán át vízzel a zselatint, és távolítsa el a margarint a hűtőszekrényből. Állítsa a sütőt 200 fokra előmelegítésre. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a megpucolt és megmosott diót, és apróra vágjuk.
2. lépés
Kombinálja a szobahőmérsékletű margarint porcukorral és sárgájával. Adjunk hozzá diót, szitált lisztet a keverékhez, és tegyük vissza a tésztát.
3. lépés
Húzza ki a tésztát 3 mm vastagságban, és tegye hűtőbe. Ezután tegye a tésztát a formákba, és hagyjon mélyedést a töltelék közepén.
4. lépés
Süssük a kosarakat 12 percig 200 fokon. A készültséget az arany színe határozhatja meg.
5. lépés
A kihűlt fehéreket és a cukrot külön edényben habverővel keverjük. Beat a legnagyobb sebességgel, amíg a fehér csúcs. A habverés abbahagyása nélkül öntsük a keverékbe a felforralódott zselatint.
6. lépés
Töltsön meg egy cukrászsákot tejszínhabbal. Tedd a barackot a kosarak mélyedésébe, majd lekvározd, és a tetején lévő cukrászsákból nyomkodd ki a tejszínt. A tetejét meg lehet szórni cukrászsüteményekkel.
