A "málna kosarak" omlós tésztából készülnek. Hihetetlenül finom, puha és ízletes krémet adnak a kész homokkosarakhoz, a homokkalácsokat édes málnával és áfonyával díszítik.
Szükséges
- A tesztre:
- - 1 evőkanál. Liszt
- - 3 tojás
- - 4 evőkanál. l. vaj
- - 2 evőkanál. l. Szahara
- - 2. l. tejföl
- - 1 csipet só
- A krémhez:
- - 120 ml. tejszín
- - 5 evőkanál. l. porcukor
- - 0,5 tk zselatin
- - 70 g málna
- - 20-30 g áfonya
Utasítás
1. lépés
Az olajat szobahőmérsékletre melegítjük, közepes darabokra vágjuk, majd összekeverjük a liszttel. A vajat és a lisztet turmixgépbe teheti, és így megőrölheti a tésztát.
2. lépés
Törje a tojásokat egy tartályba, adjon hozzá cukrot, habverővel habosítson mindent fehéredésig, a tömegnek kissé meg kell növekednie, és a cukor teljesen feloldódik. Amikor a massza kész, adjunk hozzá tejfölt és sót, ismét kissé felverjük.
3. lépés
Kombinálja az első masszát (liszt és vaj) a másodikkal (tojás, cukor, só és tejföl), gyúrjon kemény, sűrű süteménytésztát, tegye hűtőbe 10 percre.
4. lépés
Vegyünk egy cupcake formát vagy bármi mást, megkenjük vajjal. Tegye a tésztát a formákba, simítsa a széleit és az alját egyenletes sűrű rétegben. Helyezze a tortaformákat 15 percre hidegre.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra. Vegye ki a kosarakat, és tegye őket a sütőbe 10-12 percre. Miután a kosarak készen vannak, vegye ki és takarja le újsággal és törölközővel. Hagyja 15-20 percig hűlni.
6. lépés
Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá zselatint, hagyja 10 percig. Külön tartályban habverővel habosítsuk a tejszínt porcukorral, a masszának kellően sűrűvé kell válnia és térfogatának növekednie kell.
7. lépés
Tegyen egy serpenyőt zselatinnal alacsony hőfokon, hogy a zselatin megolvadjon, amikor ez megtörténik, keverje össze tejszínhabbal, keverje kanállal. Kenje meg ezt a krémet kosarakban.
8. lépés
Válogassa a málnát és az áfonyát, öblítse le és szárítsa meg. Helyezze a bogyókat a tejszínbe. Tegye a "kosarak" süteményeket 1 órára hidegre, hogy a zselatin kihűljön. A homoktorta készen áll, most már tálalhatja őket.
