Gyerekként a rum nők olyan finomságot jelentettek számunkra, amelyet nem mindig engedhettünk meg magunknak. Természetes szirupban áztatták rummal, illatosak és nagyon ízletesek. Most eladóak, közel sem ugyanazok. A legjobb, ha baba rumot sütünk otthon, és ízlés szerint elkészítjük.
Vaníliás nagymama készítéséhez a következő ételeket és fűszereket kell készítenünk:
- 1 csésze liszt
- 2/3 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál tejföl,
- 8 tojás
- 2 gr. vaníliás cukor
- 1 evőkanál. egy kanál porcukor
- 1 evőkanál. egy kanál vajat, bogyókat és gyümölcsöket.
Készítsen dekorációhoz bogyókat vagy gyümölcsöket előre. Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt, szárítsa meg, mossa meg a gyümölcsöket, ha szükséges, hámozza meg és vágja darabokra. Szitáljuk át a lisztet egy finom szitán. Keverje össze az összes granulált cukrot vaníliás cukorral. A tojásokat jól megmossuk, megszárítjuk és cukor keverékre törjük.
Gőzfürdőt készítünk, a keveréket 40-50 fokra melegítjük rajta, és elkezdünk verni. Vegyük le a gőzről, hűtsük szobahőmérsékletre, a habverés abbahagyása nélkül. Ezután adjunk hozzá sűrű tejfölt, keverjük össze, kenjük meg a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Hullámos formát veszünk, vastagon bevonjuk főtt lágy vajjal és megszórjuk liszttel.
A kész tésztát formába terítjük, és 180-200 fokon 30-40 percig sütjük. A kész fejlécet kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Miután a termék kihűlt, megszórjuk porcukorral. Díszítsük a tetejét bogyókkal vagy gyümölcsszeletekkel.
