A Polenta egy zúzott kukoricaszem, amely nagyon levegőssé teszi a pitét. A joghurt gyengédséget ad a pékárukhoz, és a pisztácia - eredeti íz.
Szükséges
- - 250 g nádcukor;
- - 125 g vaj;
- - 3/10 ml tej;
- - 1 pohár liszt;
- 1/2 csésze polenta
- - 1/2 csésze joghurt;
- - 2 tojás;
- - 3 marék apróra vágott pisztácia;
- - 1 teáskanál lime juice;
- - egy csipet sütőpor.
Utasítás
1. lépés
Tegyen vajat egy serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe, öntsön tejet és adjon hozzá cukrot. Az elegyet lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegye ki az edényeket a tűzhelyről, hűtse le a tej-olaj keveréket 10 percig.
2. lépés
A keverékbe két csirke tojást verünk, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Adjon hozzá polentát és joghurtot. Jobb joghurtot venni ehhez a pitéhez, ízesítés nélkül. Gyúrja ki a pite tésztát ezekből az összetevőkből.
3. lépés
Finoman aprítsa fel a pisztáciákat egy éles késsel, küldje el a kész tésztához, keverje össze. Helyezze a tésztát egy kivajazott tepsibe (sütőpapírral bevonható).
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük a tortát körülbelül 45 percig. Fapálcával ellenőrizze a készültséget.
5. lépés
Amíg a torta süt, elkészítheti a karamellát. Egy serpenyőben melegítsen egy kis cukrot, öntsön lime-levet. Keverjük simára édes karamellá.
6. lépés
Öntsük a karamellát a kész polentára és a pisztácia tortára joghurton, azonnal melegen tálaljuk, vagy várjuk meg, amíg lehűl.
