A lóhús fehérjetartalmú diétás hús. Nagyon hasznos az emberi test számára, a lóhús 3 óra alatt végre asszimilálódik. A lóhús is szagtalan.
Hogyan főzzünk lóhús pörköltet
- 200 g csont nélküli hús
- 20 g vaj oltáshoz
- 45 g hagyma
- 45 g sárgarépa
- 200 g burgonya
- só bors
Először lóhúst veszünk és alaposan leöblítünk, majd lóhúspépet veszünk és körülbelül 50 g tömegű darabokra vágjuk.
Minden darabot meghintünk sóval, borssal, megkenünk mustárral, és 30-40 percig hidegben tartjuk, amíg a fűszerek teljesen felszívódnak a húsba.
A jól megmelegített serpenyőben zsírral megsütjük a húsdarabokat, majd egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk húslevest vagy forrásban lévő vizet és megpároljuk.
Külön főzzük meg, pirítsunk meg vagy süssünk nagy burgonyát, tegyük egy serpenyőbe hússal, adjunk hozzá tatár zöldséges mártást és pároljuk puhára.
100 g tatár zöldségszószhoz:
- 35 g sárgarépa
- 35 g hagyma
- 10 g ghee vaj
- 30 g húsleves
- só, bors, babérlevél ízlés szerint
Vágjuk a hámozott sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát karikákra, tegyük egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, töltsük meg húslevessel és állítsuk tűzre főzni. Forralás után adjunk hozzá sót, borsot vagy őrölt borsot ízlés szerint, hogy készen álljunk. 5 perccel a főzés előtt tegye a babérlevelet, az olajat.
