Ez a recept tökéletes a kulináris szakma kezdőinek vagy csak háziasszonyoknak, akiknek a készlet korlátozott, de akik továbbra is egy finom ebéddel szeretnék örömet szerezni háztartásuk számára.
Szükséges
- - krumpli
- - hagymás hagyma
- - sárgarépa
- - növényi olaj
- - Fehér káposzta
- - só
Utasítás
1. lépés
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Vágja kockákra, és fedje le hideg vízzel, hogy elkerülje a barnulást. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Használjon sárgarépát saját belátása szerint. Apró kockákra vágható, vagy durva reszelőn reszelhető.
2. lépés
Keverjük össze a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben, és töltsük fel napraforgóolajjal. Addig pároljuk a zöldségeket, amíg a hagyma karamellálni kezd, és a sárgarépa enyhén zsugorodni kezd. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és tegye az összetevőket egy másik edénybe, nehogy megégjenek a még forró serpenyőben.
3. lépés
Amíg a zöldségek sültek, vigyük át a burgonyát egy fazék hideg vízbe. Forraljuk a burgonyát 10-15 percig, majd adjuk hozzá a serpenyőbe a megpárolt sárgarépát és hagymát. Receptünkben a zöldségek klasszikus kombinációját alkalmazzuk, de ebben a szakaszban abszolút bármilyen összetevő hozzáadható a leveshez: őrölt bors, karfiol, cukkini, brokkoli, zöldbab. Ha répát ad hozzá, akkor a jól ismert borcs egyszerű változatát kapja.
4. lépés
A káposztát apróra vágjuk csíkokra, és adjuk a leveshez. Ízesítse a levest kedvenc ételízesítőjével, sóval és babérlevelekkel. Várja meg, amíg a burgonya készen áll. A leves készen áll. Tálaljuk tejföllel vagy majonézzel és friss apróra vágott gyógynövényekkel.
